يعتبر بلح الشام المقرمش من ألذ الوصفات المحببة لدى معظم الأشخاص خاصةً الأطفال، ويعد من أفضل الحلويات الشرقية المعروفة في جميع أنحاء البلاد، لذلك سوف نقدم من خلال هذا المقال طريقة إعداده داخل المنزل بمكونات سهلة وبسيطة متوفرة داخل كل مطبخ يسهل على ربات البيوت القيام بتحضيرها دون بذل مجهود.

بلح الشام المقرمش

ترغب معظم ربات البيوت في معرفة طريقة سهلة لعمل بلح الشام، لأنه يعد من أكثر الوصفات التي يعشقها الكثير منا في المناسبات وأعياد الميلاد، لذلك سوف نقدم طريقة إعداده في أقل وقت ممكن فيما يلي:

المكونات

• عدد ٢ كوب من الدقيق الأبيض.
• عدد ٤ ملاعق كبيرة من النشا.
• عدد ٣ بيضات.
• رشة ملح.
• عدد ١ ملعقة من الفانيليا.
• عدد ١ ملعقة صغيرة من السكر.
• ١/٢ كوب من الزيت.
• عدد ٢ كوب من الماء.
• زيت غزير للقلي.

طريقة التحضير

• في البداية نقوم بإحضار وعاء متوسط الحجم.
• يتم وضع مقدار الدقيق داخل الوعاء، ثم نقوم بوضع رشة الملح ومقدار النشا والسكر عليه بعد ذلك يتم خلطهم جيدًا.
• في وعاء آخر يتم وضع مقدار الماء والزيت على نار متوسطة حتى الغليان.
• بعد ذلك يتم إضافة الدقيق المضاف عليه جميع المكونات ونقلب جيدًا لمدة ٣ دقائق حتى نحصل على عجينة متماسكة.
• يتم رفع العجينة من على النار وتترك حتى تبرد تمامًا.
• ممكن تبريد العجينة باستخدام مضرب كهربائي.
• بعد ذلك نقوم بإضافة البيض واحدة تلو الأخرى على العجينة ونقلبهم بمضرب كهربائي حتى يتم التجانس تمامًا.
• يتم وضع العجينة في كيس حلواني.
• في وعاء عميق يتم وضع زيت غزير بارد.
• يتم تشكيل العجينة بواسطة الكيس ونضعها في الزيت.
• بعد ذلك يتم تشغيل النار على الزيت حتى تنضج العجينة من جميع الجهات وتصبح لونها ذهبي
• يتم تصفية بلح الشام من الزيت تمامًا.
• بعد ذلك نضعه في طبق التقديم ويتم إضافة القليل من الشربات أو حسب الرغبة.

وفي نهاية هذا المقال لقد قمنا بتوضيح وشرح طريقة عمل بلح الشام المقرمش الذي يفضله الكثير منا في أسرع وقت ممكن وبمكونات بسيطة متوفرة داخل كل مطبخ، وأيضًا يسهل على ربات البيوت القيام بتحضيرها للحصول على طعم رائع ولذيذ.