من أحسن وألذ أنواع الجبن، والتى يفضل جميع الناس تناولها هي الجبنة الكيري سواء فى وجبة الإفطار مع الخبز والزيتون وكوب اللبن أو كوب الشاي، وتقدم أحيانا فى وجبة الغذاء، ودائما تقدم فى وجبة العشاء لأنها خفيفة على المعدة وسهلة الهضم، ويفضل الأطفال الصغار تناول الجبنة الكيري فى ساندويتشات خبز التوست مع شرائح الطماطم وشرائح الخيار فتتميز الجبنة الكيري بطعمها اللذيذ وقوامها الكريمي الذي لا يقاومه أحد، فتحرص الأمهات على تقديم كل ما هو صحي وآمن لأفراد أسرتها وخاصة الأطفال للحفاظ على صحتهم لذلك هي تقوم بصنع الجبنة الكيري في المنزل بمكونات متوفرة فى كل مطبخ، والتى عند عملها لا تحتاج إلى وقت أو جهد عند تحضيرها بل بالعكس فى سهلة وسريعة التحضير ولا تكلف الكثير من الأموال، والجبنة الكيري لها فوائد صحية لأنها تحتوى على البروتينات والفيتامينات والحديد والفوسفات اللازمة لجسم الإنسان لأن تعطيه الطاقة والحيوية والنشاط وتحميه من الأمراض، وترفع من نسبة الهيموجلوبين فى الدم، وتقوى الذاكرة وتنشط العقل فيجب أن نبتعد عن شراء الجبنة الكيري من المحلات لأن طعمها غير جيد وغير مقبول، ومكلفة ولا نضمن صلاحية إنتاجها، وسوف نعرض إليكي فى هذا المقال طريقة عمل الجبنة الكيري والمكونة من اللبن والدقيق والملح والزبدة.

يمكنك تحضير الجبنه الكيرى بنفس جودة وطعم الجاهزه، من داخل المنزل بمكونات بسيطة وغير مكلفة، وضمان الطعم اللذيذ للجبنه والنعومة الكريمى والمذاق الطيب، أنها جبنه سهلة الفرد ولها طعم رائع ومحببة لدى الأطفال والكبار ويطلبونها باستمرار كوجبة كاملة غنية بالبروتين المشبع والكالسيوم المفيد لبناء العظام وتقوية العينين وتغذية خلايا الجسم وإمداها بالطاقة والتغذية السليمة خاصه الأطفال فى مراحل نموهم وتطويرهم فهى تحتوى على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن الثمينة التى بحاجة إليها الجسم .

مكونات عمل الجبنة الكيري فى البيت

• إثنين كوب كبير الحجم من اللبن الطازج
• ربع كوب صغير من الزبدة
• ربع ملعقة صغيرة الحجم من الملح
• إثنين ملعقة صغيرة الحجم من الدقيق
• إثنين ملعقة كبيرة الحجم من القشطة
• ملعقة واحدة كبيرة الحجم من الخل الأبيض

طريقة عمل الجبنة الكيري فى المنزل

• فى البداية نقوم بتحضير إناء مناسب ثم نضيف إثنين كوب كبير الحجم من اللبن الطازج وربع كوب صغير من الزبدة وربع ملعقة صغيرة الحجم من الملح وإثنين ملعقة صغيرة الحجم من الدقيق وإثنين ملعقة كبيرة الحجم من القشطة ثم نقوم برفع الإناء على نار متوسطة ويتم التقليب.
• وبعد ذلك نقوم بإضافة ملعقة واحدة كبيرة الحجم من الخل الأبيض مع الإستمرار فى التقليب حتى يبدأ اللبن فى عملية التخثر، وبعد ذلك نرفع الإناء من على النار ونغطيه ونتركه لمدة خمسة عشر دقيقة.
• ثم نقوم بوضعه فى قطعة من الشاش ونصفيه جيدا من السائل الموجود به.
• وبعد ذلك نقوم بوضع الجبنة المصفاة فى الخلاط الكهربائى ونخلطه جيدا حتى يصبح قوامه ثقيل وكريمي.
• ثم نقوم بوضع الجبنة الكيري فى وعاء محكم ثم نضعه فى الثلاجة حتى يتماسك وبهذا تصبح الجبنة الشهية جاهزة وبألف صحة.