الهريسة هي من الحلويات الشرقية المحببة لدى الكثير؛ حيث تتميز بطعمها اللذيذ الهش ومن أكثر الحلويات طلبا في محلات بيع الحلويات هي الهريسة، والكثير من السيدات يرغبن  معرفة طريقة سهلة لإعدادها في المنزل، لذلك جئنا لكم بهذا المقال نقدم لكم أسهل طريقة لعمل الهريسة مثل التي تباع خارج المنزل بمكونات بسيطة وبدون مجهود.

طريقة عمل الهريسة

من خلال المكونات التي نعرضها لكم سوف نتعرف معكم على طريقة عمل الهريسة والمكونات بسيطة وليست مكلفة؛ فهى في متناول الكثير متوفرة في كل مكان، وتتمثل هذه المكونات من الآتي:

• 2 كوب من دقيق السميد.
• كوب من اللبن المجفف.
• كوب من السكر الناعم.
• كوب من الماء البارد.
• كوب من زيت الذرة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• كوب من جوز الهند المبشور.
• لوز مقشر للتزيين.

طريقة التحضير

الهريسة هي من الحلويات الشرقية التي يقبل على تناولها الكثير من الأشخاص، لذلك من خلال هذه الخطوات نعرض لكم أفضل طريقة لعملها بسهولة وبدون مجهود، والخطوات كالآتي:

• نحضر وعاء عميق ونضع به كلا من السميد والسكر والبيكنج بودر والخليف المجفف وجوز الهند، ثم نخلط جميع المكونات جيدا حتى تتجانس.
• نضيف إلى هذا الخليط الزيت تدريجيا والماء أيضًا حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة.
• نحضر قالب ويتم دهانه بقليل من السمن ونضع به العجينة، ويتم تقطيعها على حسب الرغبة.
• ندخل القالب الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ونتركها لمدة نصف ساعة حتى يصل لونها إلى اللون الذهبي.
• نخرجها من الفرن ونزينها بالمكسرات.

نصائح هامة لنجاح الهريسة

يمكنك معرفة القليل من النصائح حتى تصبح الهريسة مثل التي تباع في محلات الحلويات، والآن إليكم بعض النصائح:

• يجب عند تحضير مكونات الهريسة أن تكون جميعها بدرجة حرارة الغرفة.
• عند إدخال الصينية في الفرن يجب أن تكون تم تسخينها مسبقا.
• يجب أيضًا إضافة الشربات ساخن وهى ساخنة فور خروجها من الفرن على عكس بعض الحلويات.
• عند تحضير السميد لا يعجن بل يقلب فقط مع المكونات، وذلك حتى يمتزج وتحصلي على القوام المظبوط.
• لا يتم تقطيع الهريسة فور خروجها من الفرن حتى لا تتكسر اتركيها تهدأ.
• يجب أن يتم دخول الصينية الفرن حتى تتماسك الهريسة، ثم نخرجها للتقطيع وندخلها مرة أخرى حتى تنضج.