ضاع عمرك وفلوسك وانتي تشتري اللبن البودرة  ، يعتبر اللبن البودرة من ضمن مشتقات الحليب السائل والهدف من تجفيفه هو حفظه وتكون صلاحية الحليف المجفف أطول من حفظ الحليب السائل ولا يكون هناك حاجة إلى حفظه في الثلاجة ويتمتع بنفس القيمة الغذائية إلى الحليب الذي يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم والمعادن والألياف، كما أنه من المكونات التي تدخل عند تحضير أصناف عديدة من الحلويات والعصائر والشوربات، ومعاً سوف نقدم لكم أفضل طريقة لعمل اللبن البودرة في البيت.

ضاع عمرك وفلوسك وانتي تشتري اللبن البودرة

إليك سيدتي أفضل طريقة يمكن أن تستعيني بها عند تحضير اللبن البودرة من خلال اللبن السائل، فالبعض لا يتوقع أن من الممكن أن يتم ذلك ولكننا حاولنا بأن نأتي لك اليوم ومعها واحدة من الطرق البسيطة لعمل الحليب البودرة في البيت واستخدامه في تحضير الكثير من الأصناف والتي تتطلب الخطوات التالية:

الطريقة الأولى:

المقادير:

• 10 كيلو حليب سائل.

طريقة التحضير:

• يتم وضع الحليب داخل غرفة كبيرة وينفخ عليه هواء ساخن حتى أن تجف القطرات الخاصة به بشكل سريع وكبير.
• ومن ثم يتم تعبئة الحليب البودرة داخل علبة خاصة لحفظه.

الطريقة الثانية:

• يتم وضع الحليب بأسطوانات كبيرة يتم عرضها للتيار الكهربائي.
• وهذا يساعد على أن المياه الموجودة بالحليب قد تبخرت.
• وسوف يبقى المسحوق على سطح الأسطوانة بشكل قشور لينة.
• ثم يوضع الحليب البودرة داخل عبوات مخصصة لها.

طريقة عمل الكاسترد بالحليب البودرة

تعتبر من أكثر الطرق الذي يستخدم في تحضير أنواع عديدة من المشروبات والحلويات وكثير من الأصناف الأخرى ويمكن تحضير الكاسترد بالحليب البودرة ومنها الآتي:

المقادير:

• 2 ملعقة كبيرة كاسترد بودرة.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• 2/1 كوب حليب بودرة.
• 2 كوب ماء.

طريقة التحضير:

• يتم خلط الحليب البودرة مع الماء وقلبيهم جيداً حتى الذوبان على النار.
• ثم يتم وضع الكاسترد و4/1 مقدار الحليب ويتم تحريك المكونات بالمضرب اليدوي حتى تتجانس.
• يوضع السكر الناعم مع خليط الكاسترد والمقدار المتبقي من الحليب مع الاستمرار في التقليب حتى يثقل الخليط ويكون سميك.
• يتم رفع القدر من على النار ومن بعدها يتم سكب الكاسترد في أكواب التقديم ويترك في الثلاجة حتى يتماسك ويتجمد.
• يتم تقديم أكواب الكاسترد وهي مثلجة ومزينة بالمشمش المجفف.