زبادي المانجو البارد، أكثر ما يجب أن نوفره للجسم في فصل الصيف هو الأطعمة المرطبة والتي تجعله قادرًا على تحمل حرارة الصيف ودرجات الحرارة المرتفعة مثل الأطعمة الباردة والغنية بعناصر غذائية تجعل الجسم رطبًا لأطول فترة ممكنة وكذلك الغنية بالألياف التي تجعل الجسم مليئًا بالماء فيظل رطبًا طوال الوقت، ومن ألذ وأشهر وصفات الصيف الباردة المرطبة هي الزبادي بالمانجو حيث يمكن تناول تلك الوجبة اللذيذة قبل النوم للحفاظ على رطوبة الجسم طوال النوم أو حتى قبل الخروج في الصباح للشعور بالطاقة وقلة العطش والجفاف فما هي طريقة عمل زبادي المانجو؟
مقادير زبادي المانجو البارد
في هذه الوصفة نقوم نحن بتحضير زبادي الفاكهة بأنفسنا حيث يتم شراء علبة زبادي جاهزة وإضافة المقادير التالية إليها للحصول على تجربة رائعة من زبادي المانجو وهي:
- حوالي علبة أو علبة ونصف من الزبادي سواء كامل أو خالي الدسم حسب الرغبة.
- حبة مانجو تكون منزوعة القشر ومفرومة أو مقطعة صغيرًا.
- أربع ملاعق متوسطة في الحجم من أوراق الريحان المنقوعة.
- نصف مقدار ملعقة حجمها صغير بودرة هيل.
- للتزيين النهائي نستخدم أوراق ريحان أو نعناع طازجة.
- كمية بسيطة ماء زعفران لإعطاء اللون النهائي.
طريقة تحضير زبادي المانجو
الزبادي من الألبان المفيدة والمغذية للجسم وكذلك الجهاز الهضمي حيث يزيد من البكتيريا النافعة التي تسهل من الهضم وتسرع من تلك العملية كما أنه غني بالبروتين، أما عن المانجو فهو من الفاكهة الشهية اللذيذة التي نكثر من تناولها في فصل الصيف وبدلًا من الشعور بالملل من تناولها بنفس الشكل يمكننا إضافتها إلى الزبادي لتحضير زبادي المانجو الشهي لتجربة جديدة ولذيذة:
- يتم تفريغ علبة الزبادي في إناء صغير عميق ونظيف.
- يضاف للزبادي مقدار الهيل المطحون الناعم مع سكر الدايت أو السكر العادي حسب المتاح وكذلك نضع ماء الزعفران ولكن بكمية بسيطة حتى يصير اللون برتقاليًا بسيطًا.
- يتم تقسيم الخليط السابق إلى جزئين نضيف إلى أحد القسمين لإضافة قطع المانجو المفرومة إليه وتوزيعها على أطباق مختلفة.
- والآن نضع الطبقة الثالثة وهي أوراق الريحان المنعشة وطبقة أخرى من المانجو وفي النهاية الزبادي المتبقي.
- أما عن أعواد الريحان أو النعناع فتستخدم للزينة ونحفظه في الثلاجة حتى يبرد.