يجب الأطفال والكبار تناول ايس كريم بالنكهات حيث يحبون المثلجات بالفراولة والشوكولاتة والكراميل ويذهبون شرائها من المحلات خاصة في نهار الصيف للحصول على الترطيب ومواجهة الحرارة المرتفعة، يمكنك تحضير تلك المثلجات بأكثر من نكهة في المنزل وتقديمها للضيوف ولأولادك كتحلية فتابعينا في هذا المقال لتعرفي المقادير المطلوبة وخطوات التحضير بالتفصيل.

ايس كريم بالنكهات

وصفة المثلجات بالفراولة والليمون:

تحتاجين إلى:

• كوب من اللبن المبستر كامل الدسم.
• كوب من الفراولة مجمدة المقطعة شرائح.
• ملعقة كبيرة من بشر الليمون الناعم.
• نصف كوب من عصير الليمون الطازج.
• أربعة مكعبات من الزبدة الغير مالحة بدرجة حرارة الغرفة.
• خمس ملاعق كبيرة من السكر الأبيض الناعم ويكن استبداله بالعسل الأبيض.

خطوات تحضير المثلجات:

1. قومي بوضع اللبن في وعاء ثم ضعيه على نار متوسطة.
2. أضيفي الزبدة وقلبي حتى تذوب في الحليب.
3. يضاف السكر وتقلب المكونات حتى يذوب السكر.
4. اتركي الفراولة تبرد ويذوب الثلج ثم ضعيها مع اللبن وقلبي.
5. اتركي الخليط حتى يكتسب لون وردي وحتى يغلي الحليب.
6. باستخدام المضرب الكهربائي قومي بخفق الحليب بالمكونات عدة دقائق حتى يصبح بقوام ثقيل.
7. أضيفي بشر الليمون وعصير الليمون وقلبي.
8. ضعي الخليط في أكواب الايس كريم ثم أدخليه المبرد لعدة ساعات أو ليوم كامل حتى يتجمد.
9. أخرجيه من المبرد وزينيه بقطع الفراولة وصوص الشوكولاتة ثم يقدم.

ايس كريم بالنكهات المختلفة:

المقادير الأساسية:

• نصف كيلو من الكريم شانتيه البودر.
• نصف لتر من اللبن البارد.
• كوبان من اللبن المكثف المحلى

أفكار النكهات:

• شرائح فراولة مجمدة.
• قطع من البطيخ.
• قطع من الكانتلوب.
• ملاعق من مربى التوت الأزرق.
• صوص كراميل ثقيل
• بسكوت الاوريو
• فستق مطحون
• ملعقتان من الفانيليا السائلة
• قهوة سريعة الذوبان أو النسكافيه.

خطوات تحضير الايس كريم:

1. في الخلاط الكهربائي ضعي كلاً من اللبن البارد واللبن المكثف.
2. أضيفي بوردة الكريم شانتيه واخفقي جيداً.
3. أضيفي أحد النكهات المذكورة حسب الرغبة واخفقي.
4. يمكن إضافة السكر أو العسل إن أردت.
5. اخفقي جيداً حتى يتكون خليط كثيف القوام متماسك.
6. يوضع في المبدر ليوم كامل ثم يوزع في أكواب التقديم باستخدام مغرفة الايس كريم.