طريقة عمل السخينة السودانية تعتبر هذه الأكلة من أكثر الأكلات المصرية المشهورة ويحب كثير من الأشخاص تجهيزاها في المنزل خاصة أنها لا تحتاج الكثير من الوقت أو المكونات وتتميز بمذاق شهي ولذيذ وسوف نوضح لكم من خلال السطور القادمة الخطوات الصحيحة لتجهيز السخينة السودانية.

طريقة عمل السخينة السودانية

المكونات،

بصله مقطعة

ثلاث ملاعق زبدة فول سوداني

حبة الطماطم مقطعة

ملعقة ملح صغيرة

ثلاث ملاعق صلصة الطماطم

ملعقتين ثوم مفروم

ملعقة كزبرة

طريقة التحضير

• في الخطوة الأولى نبدأ بتجهيز وعاء مناسب ونضع فيه الزيت وبعد أن يسخن قليلا نقوم بإضافة البصل المقطع ناعم وبعد دقيقتين نبدأ بإضافة الطماطم المعصورة عليه.
• في الخطوة التالية نبدأ بإضافة الثوم الناعم ثم زبدة الفول السوداني وتقلب المكونات مع بعضها حتى تصبح متجانسة.
• في الخطوة التالية نقوم بإضافة باقي المكونات التي قمنا بتجهيزها ثم هذا الماء المغلي حسب السمك الذي تريده بعد ذلك يتم تركها بعض الوقت حتى تثقل ثم يتم تقديمها مع الخبز أو المعجنات وذلك على حسب الرغبة وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل طاجن السخينة

المكونات،

كيلو لحم مسلوق

حبة بصل مقطعة شرائح رفيعة

ملعقة ثوم ناعم

ملعقة سكر

ملعقة صلصة

حبة طماطم مبشورة

قرن فلفل رومي

ملعقة سمنة أو زبدة

مرقه لحم ملعقة صغيرة

فلفل أسود

ملح

ملعقة كباب الصيني

حبهان مطحون

قليل من جوزة الطيب المبشور

طريقة التحضير

في الخطوة الأولى نبدأ بسلق اللحمة ثم نبدأ بتقطيع البصل ونقوم بتجهيز الطاجن ونضع فيه قليل من السمنة ونقوم بتشويح باقي المكونات ثم نبدأ بإضافة التوابل ومرق الدجاج والفلفل الحامي ثم نضع الثوم والطماطم المبشورة والصلصة وتقلب المكونات مع بعضها حتى تتجانس ثم نقوم بإضافة ملعقة من السكر ونضع الفلفل الرومي بعد تقطيعه وبعد أن تتجانس المكونات مع بعدها وتتسببك نقوم بإضافة كوب من الشوربة ولكن ينبغي أن تكون الشوربة ساخنة ونقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود ثم يتم وضع الطاجن تحت الشواية حتى يأخذ لون.