طريقة عمل الجبنة الرومي بطريقة اقتصادية ومفيدة وصحيه لأولادك، يعد الجبن الرومي من أنواع الجبن اللذيذة والشهية والتي لها مذاق مميز ورائع يفضله الكثير من الأشخاص، بالإضافة إلى أن الجبن الرومي من أنواع الجبن المميزة عند الأطفال أيضاً وليس الكبار فقط، كما أن الجبن الرومي يدخل في الكثير من وصفات الطعام المختلفة، كما أن الجبن الرومي له الكثير من الفوائد حيث أنه مفيد لصحة الجهاز الهضمي، ويعد الجبن الرومي من الجبن الذي يعتبر سعره مكلف إلى حدٍ ما، ومن أجل توفير المال سوف نوضح كيفية تحضير الجبن الرومي في البيت.

طريقة عمل الجبنة الرومي بطريقة اقتصادية

يمكن من خلال اتباع بعض الخطوات تجهيز الجبن الرومي في البيت بطريقة سهلة وهي كالتالي:

مكونات عمل الجبنة الرومي

• حبة من البطاطس المسلوقة والمهروسة.
• كيلو من اللبن كامل الدسم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة فلفل أسود حصى.
• علبة زبادي.
• ملعقتين كبيرتين قشطة.
• شاش.
• ⅓ كوب ماء مثلج.

طريقة التحضير

• في إناء مناسب قومي بوضع اللبن وضعيه على النار حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
• بعد ذلك قومي بإضافة الزبادي مع التقليب المستمر حتى يمتزج الزبادي مع اللبن.
• ضعي الفلفل الأسود والملح والماء المثلج واستمري في التقليب.
• بعد ذلك قومي بوضع القشطة والبطاطس المهروسة مع التقليب المستمر حتى تصبح كل المكونات متجانسة.
• في مصفاة مناسبة قومي بوضع الشاش وضعي المزيج بها واتركيه على جنب لمدة 12 ساعة.
• بعد مرور الوقت قومي بنقل الخليط من الشاش وضعيه في شاش آخر مع وضع شيء ثقيل عليه ليكون مضغوط لمدة 12 ساعة أخرى.
• قومي بتكرار الخطوة السابقة مرتين أيضاً ليصبح عدد مرات النَقل أربعة حتى تلاحظين تماسك المزيج وتكون الجبنة الرومي.
• قومي بوضع الجبنة الرومي داخل عبوة بلاستيكية واحتفظي بها في الثلاجة لحين استخدامها.
• إذا كنتي ترغبين في تعتيق الجبن الرومي يمكنك دهن الجبن بزيت الزيتون ويرش القليل من الملح عليها، ثم قومي بلفها بقطعة من الشاش مع دهن الشاش بزيت الزيتون، و قومي بترك الجبن لمدة ثلاثة أشهر حتى تتعَتق، وإذا لاحظتُ تكون أي طبقة من العفن عليها عليك مسحِها بقطنة.