سر طشة الملوخية حيث أن وجبة الملوخية من الوجبات الشهية التي يعشقها العديد من الأفراد، وأن الملوخية لها العديد من الفوائد الصحية التي ليس لها مثيل، ولكي يتم التعرف على طريقة إعداد الملوخية الصحيحة والطشة الجميلة لها يرجي متابعة مقالنا اليوم.

سر طشة الملوخية

المكونات:

• نصف كيلو من الملوخية الخضراء
• 2كوب من مرق اللحم أو الدجاج
• 2ثمرة فلفل حار
• 6فصوص ثوم
• ملعقة كبيرة من السمن
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
• الملح حسب احتياج الوصفة

طريقة تحضير الملوخية

• في البداية لابد من تنظيف أوراق الملوخية جيدا وغسلها بالماء.
• بعد ذلك يتم نقعها في الماء لمدة دقائق قليلة.
• ثم يتم التخلص من الماء وفرم أوراق الملوخية جيدا بواسطة مخرطة الملوخية.
• ثم توضع في أناء على النار مع وضع مرق الدجاج أو اللحم ونمزجها جيدا حتى نحصل على القوام المتجانس.

تحضير طشة الملوخية

يتم فرم 6 من الثوم في أناء صغير على النار مع وضع ملعقة السمن والكزبرة الجافة ونمزج جيدا حتى نحصل على اللون الأصفر للثوم ثم توضع على الملوخية وتقدم ساخنة بعد أن تغلي جيدا مع الطشة.

طريقة تقديم الملوخية

أن الملوخية تقدم ساخنة بجوار الأرز أو الخبز ويتم تقديمها كطبق جانبي بجوارك المحاشي أو الدجاج المحمر ومن أهم الإرشادات لإعداد ملوخية ناجحة والحصول على مذاق رائعة للملوخية ومن أهمها:

• وضع الكزبرة والفلفل الأحمر إلى الملوخية حتى تأخذ طعم رائحة.
• بعد إضافة الطشة إذا لاحظت أن الملوخية خفيفة يمكن غليها مرة ثانية حتى يتبخر الماء الزائد منها.
• وإذا كان قوام الملوخية سميك يتم وضع كمية من مرق الدجاج أو اللحم ويتم وضع المرق بالتدريج على الملوخية حتى لا يتجمع تكتلات من الملوخية يصعب مزجها مرة ثانية.
• لابد من عدم غلق الملوخية بعد تحضيرها حتى لا تنفصل عن بعضها وتصبح غير جيدة ولا يصلح تناولها.

سر طشة الملوخية حيث تعتبر من أهم الوجبات الشهية التي تحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية والفيتامينات اللازمة للجسم والتي تقدم في العزومات والاجتماعات العائلية لماذا لها من مذاق رائع، لذلك عرضنا لكم سر الطعم الرائع للملوخية والنصائح لإعداد ملوخية ناجحة