مربى المشمش، يعتبر هذا النوع من المربى على وجه الخصوص نوع محبب بشكل كبير لدى جمهور من الأشخاص المحبين للمربى، وذلك لما لها من فوائد كثيرة يمكن الحصول عليها عن طريق تناولها، فضلًا عن طعمها المميز الذي يجعلك تتناولها دون الاحتياج للخبز، كل هذا سبب قوي يدفع الكثير من الأشخاص للبحث عن طريقة عمل هذا النوع من المربى في المنازل.

مربى المشمش

مع ارتفاع الأسعار وزيادة نسبة الأوبئة اتجهت العديد من السيدات إلى صنع المواد الغذائية بنفسها، وفي منزلها حتى تخفف من حدة الشراء، وتوفر الأموال، كما أنها تحمي نفسها، وأسرتها، وهذا ما يجعلنا نقدم لكم أفضل طريقة يمكنك من خلالها الحصول على هذه المربى دون عناء، فهيا بنا نتعرف على هذه الطريقة.

طريقة عمل مربى المشمش

المكونات

• واحد كيلو جرام من المشمش.
• نصف كيلو من السكر الأبيض.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• وعاء عميق.

طريقة التحضير

• نقوم أولًا بتنظيف المشمش بشكل جيد، ثم نقوم بتفريغه من الداخل، ونقوم بتقطيعه فكل واحدة يتم تقطيعها لنصفين.
• بداية نقوم بوضع المشمش المقطع في وعاء عميق، ونفرغ الكمية كاملة ثم بعدها نقوم بتفريغ كمية السكر على المشمش وخلطهم مع بعضهم البعض بشكل جيد، وبعدها نقوم بإضافة ملعقتين من عصير الليمون.
• بعد وضع هذه المكونات مع بعضها البعض، علينا أن نتركها مع بعضها البعض لمدة يوم واحد فقط دون أن تلمس.
• بعد ذلك نقوم بواسطة ملعقة خشبية بتقليب هذا المكونات بشكل كامل حتى يمتزجوا إلى حد كبير، وهنا علينا أن نضع هذه المكونات على النار بشرط أن تكون نار بسيطة.
• يمكنكِ وضع القليل من الزيت الساخن ثم ننزل عليه بالخليط ليكسبه لون ذهبي.
• وعندما نلاحظ أن هذا الخليط بدأ في الغليان، نقوم بتقليل نسبة النار، حيث إنه في ذلك الوقت يبدأ الخليط في الحصول على النضج المناسب، وذلك يكون لمدة لا تتعدى العشرة دقائق فقط.
• هنا سوف نلاحظ وجود بعض الرغوة فوق الخليط، فنقوم بإزالتها بالكامل، ثم نقوم بتقليب المربى، وبعدها نتركها حتى تهدأ سخونتها.
• وعند ذلك نقوم بوضعها في برطمانات بشرط أن تكون نظيفة، وجافة، ثم نضع هذه البرطمانات في الثلاجة.

مربى المشمش من أفضل أنواع المربات التي يمكن أن تقوم بتحضيرها في المنزل، وذلك لكون طريقة التحضير سهلة وبسيطة، ويمكن القيام بها دون أية مشاكل، كل ما عليك عزيزتي هو اتباع تلك الخطوات التي ذكرناها، وبعدها سوف تحصلين على نتيجة أفضل مما تتمنين.