تحتاج الأمهات إلى تغيير الوجبات بين يوم وآخر، وعندما تسأل الأبناء يختارون تناول الوجبات التي تباع في المطاعم وتعد وجبة الكباب هي أولى الاختيارات، لذلك تبحث الأمهات عن طريقة عمل الكباب فى المنزل بنفس طعم المطاعم، لذلك نقدم لكم من خلال سطور المقال أفضل طريقة لعمل تتبيلة الكباب بكل سهولة وبمكونات بسيطة.

تتبيلة الكباب

نقدم لك عزيزتي الأم الطريقة المثلى للكباب وتتبيلته حتى تعدي وجبة مثل التي تباع في المطاعم، وإليك هذه الطريقة فيما يلي:

المكونات

• كيلو من اللحم الشرائح.
• ملعقة كبيرة من الكمون الناعم.
• ملعقة ونصف كبيرة من الخل الأبيض.
• ستة ملاعق كبيرة مملوءة بزيت الزيتون.
• ملعقة من ملح الطعام.
• خمسة ملاعق من البقدونس المفروم فرمًا ناعمًا.
• حبتين كبيرتين من البصل.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقة من البهارات المشكلة.

طريقة عمل الكباب

• في البداية نحضر بولة عميقة، ونقوم بتقطيع اللحم إلى مكعبات صغيرة قليلًا.
• نقوم بوضع الكمون عليها، ونقلبها حتى يصل الكمون إلى كل أجزاء اللحم.
• نضيف إليه زيت الزيتون ونقلب مرة ثانية.
• نقطع البصل إلى حلقات ونضعها على اللحم.
• نضع البقدونس المفروم ونستمر في التقليب.
• نخلط معهم البهارات المشكلة ونقلب.
• نقوم بوضع الفلفل الأسود والملح ونقلب جيدًا جميع المكونات، ثم نقوم بإضافة الخل الأبيض وتمزج المكونات وتغطى البولة بكيس من البلاستيك، وندخلها في الثلاجة لمدة لا تقل عن الساعتين حتى تأخذ اللحم طعم التتبيلة.
• الآن ضعي أسياخ خشبية في الماء لمدة ثلث ساعة، ثم قومي بأخذ كل قطعة من اللحم وضعيها في السيخ بسهولة.
• أكملي باقي الكمية إلى أن تنتهي تمامًا.
• قومي بإشعال كمية مناسبة من الفحم، ورتبي الأسياخ فوقها مع مراعاة ألا تلامس اللحم الفحم.
• استمري في التهوية إلى أن تنضج اللحم.
• ضعيها في طبق، وغطيه جيدًا إلى أن تعدي باقي الأطباق مثل المكرونة.

في نهاية الحديث عن أفضل طريقة لتتبيلة الكباب، فقد قمنا بتقديم أمثل طريقة يمكنك عملها، وقد وضعنا بها الخل الذي يساعد على تسريع نضج اللحم بسهولة، فاستمتعي بطعم التتبيلة الرائع الذي سيجعلك لا تذهبي مرة أخرى للمطاعم لطلب الكباب.