السلطة اليونانية أو أي نوع سلطة يعتبر الخيار المثالي للوجبات الصيفية فمثل هذه السلطات تحتوي تقريبًا على القيم الغذائية التي يحتاج إليها الفرد في وجبته، فمثلًا هذه السلطة التي نقدمها لكم اليوم تحتوي على البروتينات ممثلة في الجبنة الفيتا التي هي أحد منتجات الألبان كما تحتوي على النشويات المركبة والممثلة في المكرونة كل هذا بالتأكيد بالإضافة إلى أنواع الخضروات المختلفة والتي تحتوي على أنواع مختلفة من الفيتامينات والمعادن.

مقادير السلطة اليونانية بالمكرونة

• كيس من المكرونة يفضل أن تكون على شكل فيونكة أو سوستة.
• نصف كوب من الجبن الفيتا المقطعة على شكل مكعبات صغيرة.
• حبة من الخيار مقطعة أيضًا مكعبات صغيرة.
• نصف حبة من البصل المفروم.
• كوب من الطماطم الصغيرة (شيري توماتو) وتقطع كل منها إلى نصفين.
• ربع كوب من شرائح الزيتون الأسود.
• 3 ملاعق كبيرة من الخل البلسميك.
• ربع كوب من زيت الزيتون.
• نصف ملعقة صغيرة من الزعتر البودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
• 2 ملعقة كبيرة من الشبت الطازج المفروم.
• ملح وفلفل أسود حسب الحاجة.

طريقة تجهيز وصفة السلطة

• لعمل السلطة اليونانية نبدأ أولًا بتجهيز المكرنة، تسلق المكرونة في كمية وفيرة من الماء المغلي مع رشة من الملح وتترك حوالي من 8 إلى 10 دقائق حسب النوع وغالبًا ستجد مدة السلق المناسبة للنوع المستخدم مدون على الكيس أو العبوة.
• بعد سلق المكرونة تصفى من الماء وتترك لتبرد.
• بعد ذلك نقوم بتجهيز ما يسمى بالدريسنج أو الخليط السائل الذي يوضع على السلطة اليونانية ويعطيها الطعم المميز.
• نخلط كل من زيت الزيتون والخل البلسميك والملح والفلفل الأسود والزعتر والثوم البودر في طبق صغير حتى تمتزج كل المكونات.
• وفي إناء غائر نضع قطع الخيار والطماطم والبصل المفروم وحلقات الزيتون وكذلك المكرونة المسلوقة الباردة واخلطهم.
• بعد ذلك قم بسكب الدريسنج السائل فوق هذه المكونات وقلبه جيدًا.
• وأخيرًا يتم وضع قطع الجبن الفيتا على الوجه ثم تقدم.
• وبذلك تكون قد حصلت على السلطة اليونانية اللذيذة والتي تعتبر وجبة طعام صيفية بامتياز فهي تعطي من يتناولها ما يحتاج إليه من عناصر بالإضافة للترطيب كونها وجبة باردة.