مشروب القهوة بالزعفران، تعد القهوة من أشهر المشروبات العربية الساخنة وهي المشروب المفضل لدي الكثير، ومن المعروف أن القهوة هي بمثابة تقليد عربي شرقي أصيل متوارث عبر الأجيال من أجداد الأجداد، ويعتبرها العرب أساس من أسس الضيافة والكرم.

مشروب القهوة بالزعفران وأبسط الوصفات السهلة لإعدادها في المنزل

القهوة من العادات والتقاليد التي يحبها الكثير حيث بعض الناس يقومون بالاستفتاح بها عند تكريم الضيوف واستضافتهم، ومن الممكن إضافة الكثير من النكهات للقهوة عند تحضيرها، وسنوضح كيفية إعداد القهوة بالزعفران، والقهوة بالهيل الزعفران.

مكونات القهوة بالزعفران

• معلقتين صغيرة حبهان.
• ربع معلقة كبيرة زعفران.
• ثلاثة أكواب ماء.
• نصف معلقة كبيرة ماء ورد.
• ست ملاعق صغيرة قهوة.

خطوات تحضير القهوة بالزعفران

• في إبريق نقوم بوضع مقدار الماء على النار ويترك حتي تغلي.
• نقوم بإضافة القهوة والحبهان للماء ويقلب جيدا ويترك ليغلي عشر دقائق.
• نزيل إبريق القهوة من النار ويترك جانبا لمدة خمس دقائق إلى أن تهدأ.
• يضاف الزعفران لخليط القهوة وماء الورد ونضع الإبريق على النار مرة ثانية.
• نقوم بتحريك المكونات حتي تغلي القهوة لمدة خمس دقائق.

كيفية إعداد القهوة بالزعفران والهيل

هناك الكثير من الناس يعشقون القهوة المحوجة وتلك القهوة عادية جدا ولكنها مضاف لها بعض التوابل مثل الهيل (الحبهان)، والزعفران، والقرنفل.

مكونات القهوة بالزعفران والهيل

• ستة معالق صغيرة من القهوة.
• معلقتان صغيرتان هيل (حبهان).
• خمس ثمرات قرنفل.
• ربع معلقة صغيرة زعفران.
• ثلاثة أكواب ماء بارد.
• نصف معلقة كبيرة ماء ورد.

طريقة تحضير القهوة بالزعفران والهيل

• على نار متوسطة نضع إبريق وبه كمية الماء البارد.
• بعد أن يغلي الماء نقوم بإضافة الهيل والقهوة.
• يقلب الخليط جيدا حتي يمتزج وتغلي القهوة.
• نضيف لخليط القهوة القرنفل وتحرك المكونات وتترك لتغلي خمس دقائق.
• نقوم برفع القهوة من النار وتغطي وتترك مدة لترتاح.
• نضيف ماء الورد والزعفران ثم تصفي القهوة.

وصفة القهوة بالزعفران والمستكة

نوضح فيما يلي وصفة لعمل القهوة بالزعفران والمستكة والحبهان الهندي، لأجمل مشروب قهوة محوج.

مكونات القهوة بالزعفران والمستكة

• رشة صغيرة مستكة مطحونة.
• ربع معلقة صغيرة زعفران مطحون.
• كوب ونصف ماء.
• ربع معلقة كبيرة حبهان هندي.
• ستة ملاعق صغيرة قهوة عربي.
• رشة من القرنفل المطحون.

خطوات تحضير القهوة بالزعفران والمستكة

• نضع إناء على النار وبعد أن تغلي نضيف المستكة والقهوة والزعفران والقرنفل ويقلب جيدا.
• تترك القهوة على نار بدرجة حرارة هادئة حتي تغلي مع التقليب المستمر.