يفضل كثير منكم الاحتفال بليلة رأس السنة أو ليلة العيد بنوع جديد من الحلويات الشهية خاصة الحلويات الشرقية، وتعتبر كيكة البسبوسة من الحلويات المشهورة التي يحبها الكبار والصغار في جميع أنحاء العالم وتعدها الأمهات كنوع من التغيير في الحلويات وهي عبارة عن طعم الكيك والبسبوسة لأنها مزيج منهم وتتميز بأنها طرية وهشة وطعمها رائع، ويبحث كثير من ربات المنزل عن طريقة تحضيرها بمكونات بسيطة وأقل تكلفة، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة تحضير كيكة البسبوسة اللذيذة.

مقاديرعمل كيكة البسبوسة في المنزل

• كوبين من دقيق السميد
• أربع حبات من البيض متوسط الحجم
• كوب واحد من السكر
• كوب واحد من اللبن السائل
• كوب واحد من الزيت النباتي
• نصف كوب من جوز الهند المبروش
• ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا أو بشر البرتقال
• ملعقة واحدة كبيرة من البيكنج باودر
• كمية من الشربات

مقادير تحضير الشربات

• كوب واحد من السكر
• كوبين من الماء
• عصير ليمونة واحدة

طريقة تحضير الشربات

• أولا نحضر وعاء عميق ونضع به السكر والماء على نار متوسطة ونقوم بتقليبهم حتى يذوب السكر، ثم نتركهم حتى يغلي الخليط.
• بعد أن يغلي الخليط نضع عصير الليمونة ونتركه لمدة خمس دقائق.
• نرفع الشربات من على النار ونتركه جانبا حتى يبرد.

طريقة تحضير كيكة البسبوسة في المنزل

• أولا نحضر وعاء ونقوم بنخل دقيق السميد جيدا ونقوم بإضافة البيكنج باودر وجوز الهند إليه.
• ثم نحضر وعاء آخر ونضع به السكر والفانيليا والبيض ونقوم بخلطهم مع بعضهم البعض جيدا باستخدام المضرب اليدوي حتى يذوب السكر تماما.
• بعد ذلك نضيف الزيت واللبن مع الاستمرار في خلط المكونات جيدا.
• ثم نقوم بإضافة خليط دقيق السميد إلى خليط البيض مع خلطهم مع بعضهم جيدا حتى نحصل على قوام كريمي خفيف.
• بعد ذلك نحضر صينية مناسبة ونقوم بدهنها بالسمنة مع رشة من دقيق السميد.
• نضيف الخليط في الصينية مع تحريكها يمينا ويسارا للتخلص من الهواء الموجود في الخليط.
• نقوم بتسخين الفرن أولا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم نضع به الصينية ونتركها لمدة عشرين دقيقة حتى تنضج جيدا مع مراعاتها.
• بعد أن تنضج كيكة البسبوسة نخرج الصينية من الفرن ونسقيها بالشربات وهي ساخنة.
• نقطع كيكة البسبوسة ونقدمها، وبالهنا والشفاء.