تعتبر البسبوسة من ألذ وأسهل الحلويات التي يعشقها الكبير والصغير مما أدى إلى تنوع وتعدد وصفاتها، ومنهم وصفة شهيرة تم تسميتها بالسبع أكواب، لأنها تحتوي على ٧ أكواب من المقادير، وتتميز بسهولة تحضيرها ولها فوائد غذائية كثيرة وتتميز بالمذاق اللذيذ والرائع، ويتم تقديم البسبوسة بكثرة في شهر رمضان وهناك الكثير من أنواع البسبوسة الرائعة مثل البسبوسة بالقشطة وبسبوسة بالشعرية.

مقادير عمل بسبوسة السبع أكواب

تتكون البسبوسة من مكونات بسيطة للغاية لذلك تتمتع بالمذاق الرائع، كما تحتوي على قيمة غذائية كثيرة وإن مكوناتها فيما يلي:

• كوب من الحليب.
• كوب من الزبادي.
• كوب من الزيت
• كوب من السكر.
• رشة ملح.
• كوب من جوز الهند.
• ٢ كوب من السميد المتوسط أو الخشن.
• كيس من البيكنج بودر.
• شربات خفيف دافئ.

طريقة عمل بسبوسة ٧ أكواب

• أولا: يتم وضع الحليب والزبادي والزيت في وعاء ويتم خلطهم باستخدام المضرب اليدوي، حتى يتجانس الخليط.
• ثانيا: ثم يتم بعد ذلك إضافة السكر والسميد وجوز الهند والبيكنج بودر معا، ثم يتم تقليب الخليط جيدا بالمضرب اليدوي حتى تتجانس جميع المكونات معا.
• ثالثا: ثم يتم دهن صينية بالزيت جيدا مع توزيعه في كل الجوانب باستخدام الفرشاة ثم يتم وضع الخليط بها وتوزيعه.
• رابعا: ثم يتم إدخال الصينية إلى الفرن المسخن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية، ويتم تركها لمدة ٤٠ دقيقة.
• خامسا: وبعد ذلك يتم إخراج الصينية من الفرن ويتم سقيها باستخدام الشربات الدافئ وتركها حتى تهدأ من السخونة.
• سادسا: وأخيرا يتم تزيين البسبوسة بجوز الهند وتركها حتى تبرد ثم يتم تقديمها لأطفالك أو لضيوفك.

طريقة تحضير شربات البسبوسة

المكونات:

• ثلاث أكواب من السكر.
• كوبان من الماء.
• معلقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير:

• أولا: يتم وضع الماء والسكر في إناء مناسب للكمية.
• ثانيا: ثم يتم وضع الإناء على نار متوسطة ويتم ترك الخليط حتى يغلي تماما.
• ثالثا: وبعد ذلك يتم وضع عصير الليمون على الخليط ويتم تركة يغلي لمدة ١٠ دقائق أخرى على النار.
• رابعا: ثم يتم رفع الشربات من على النار ويكون الشربات جاهز للاستخدام.