الجبنة الرومي من أهم أنواع الجبن التي يتم استخدامها في المنازل، وذلك بسبب سهولة حفظها وتخزينها، بالإضافة إلى أن الجبنة الرومي تدخل في تحضير عدد من المأكولات والتي تعطي لها طعم مميز مثل البيتزا، والمكرونة البشاميل، وغيرها من المأكولات الأخرى، وهناك العديد من الأشخاص الذين يفضلون إضافة الجبنة الرومي على جميع المأكولات ولكنهم يتراجعون بسبب زيادة سعرها وعدم التأكد من نظافتها، ولهذا يبحث العديد من ربات البيوت عن طريقة صنعها في المنزل، ولهذا نقدم لكم طريقة إعداد الجبنة الرومي في المنزل.

طريقة عمل الجبنة الرومي في المنزل

تبحث العديد من السيدات عن طريقة إعداد الجبنة الرومي في المنزل حتى تتاكد من نظافتها، بالإضافة إلى التأكد من طرق حفظها وتخزينها.

مكونات المطلوبة لعمل الجبنة في المنزل

• نحضر 3 كيلو من الحليب البقري البلدي غير المعلب.
• إحضار أيضا 2 كوب من الزبادي
• نصف كوب ماء مثلج.
• ملعقة كبيرة من حبوب الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 4 نقط من لون الطعام الأصفر.
• شاش من القطن.

طريقة عمل الجبنة الرومي

• نضع الحليب في وعاء على نار متوسطة ونتركه يسخن دون غليان.
• يضاف الزبادي بالتدريج ويقلب حتى يمتزج مع الحليب.
• قومي بإذابة الملح مع الماء المثلج، ثم
• قومي بإضافته إلى الحليب، وقلبي جيدا.
• بعد ذلك اتركي الحليب على النار حتى يغلى، وغطي الوعاء واتركيه على النار لمدة 15 دقيقة، على أن تكون النار هادئة.
  قومي بإغلاق النار، وقلبي المزيج بشكل طولي وليس دائري، ثم اتركيه لمدة 20 دقيقة.
• قومي بإضافة الفلفل الأسود، ولون الطعام الأصفر.
• وقومي بعد ذلك بصب الجبنة على قطعة الشاش حتى تتخلصي من المياه الموجودة داخل الجبنة.
• احفظي الجبنة داخل الشاش، ولفيها جيدا، ثم ضعي عليها شئ ثقيل.
• اتركي الجبنة داخل الشاش لمدة 12 ساعة، وبعد ذلك قطعيها مثلثات وقدميها.