تحضير بدائل زبدة المكسرات الصحية، ليس الاستخدام الوحيد للمكسرات هو تناولها محمصة أو نيئة بل يمكن استخدام زبدة المكسرات وهي من أنواع الزبدة المفيدة للجسم والغنية بمحتوى مرتفع من البروتين بالإضافة إلى كونها مغذية للقلب والمخ في نفس الوقت، وهناك بعض الأشخاص يقومون بشراء تلك الزبدة أو تحضيرها بأنفسهم في المنزل ولكنها مفيدة جدًا للجسم ويمكن تحضيرها بسهولة.
بدائل زبدة المكسرات الصحية
زبدة الفول السوداني حتى فترة ما كانت هي البديل الأمثل للعديدين من زبدة المكسرات على الرغم من إتاحة أنواع أخرى مختلفة صحية من المكسرات إلا أن ذلك النوع بالتحديد كان الأشهر استخدامًا، ولكن عندما نفكر في شراء زبدة مكسرات أخرى مثل زبدة الجوز علينا بقراءة ملصق المكونات جيدًا كما توضح كيران سي باتيل خبيرة التغذية، والهدف من ذلك هو معرفة المنتجات المصنوعة منها الزبدة سواء مكسرات محمصة أو نيئة وبدون سكر أو به لهذا من الأفضل أن نقوم نحن بتحضير الزبدة بأنفسنا في المنزل، فهي عملية لا تستغرق ربع ساعة في التحضير ففي تلك الفترة يتم طحن المكسرات حسب النوع المختار إلى أن تصبح مثل الزبدة.
زبدة اللوز
- حيث تعتبر من الأنواع المفضلة لمحبي الزبدة الصحية.
- بها محتوى غني بفيتامين إي وهـ وعناصر مختلفة مثل المغنيسيوم والمنجنيز والنحاس.
- بالإضافة إلى كونها خالية من أي دهون مشبعة.
- مناسبة للكثير من الأشخاص.
زبدة الفول السوداني
- هي الزبدة الأولى والمفضلة لفئة كبيرة من الأشخاص لا سيما كونها غنية بالبروتينات.
- وبها العديد من أنواع مضادات الأكسدة ومضادات الالتهابات وكذلك فيتامينات هامة مثل فيتامين هـ وب.
زبدة بذور دوار الشمس
- من أنواع البذور فائقة النعومة بالإضافة لأنها مصدر بروتين هام للأشخاص النباتيين بالتحديد.
- تناسب الكثير من الأشخاص وخاصةً من يعانون من حساسية الجوز.
- بها العديد من مضادات الأكسدة ولها طعم مميز وحلو مقبول لدى الأفراد.
- غنية بالنحاس والمنجنيز وكذلك عنصر الفسفور.
زبدة بذور السمسم
- تلك الزبدة تعرف أيضًا بالطحينة والمستخدمة بكثرة في دول الشرق والبحر المتوسط.
- مفيدة للجسم لاحتوائها على عناصر هامة كالنحاس والمغنيسيوم والكالسيوم وأيضًا الزنك.