يعتبر مخلل الخيار المقرمش من أفضل المقبلات التي يتم تناولها مع جميع الأكلات، ويمكن تناوله على جميع الوجبات سواء في الصباح على الإفطار مع الفول أو في الغداء مع العديد من الأكلات المختلفة أو في العشاء مع بعض السندوتشات، وطريقة تحضيره سهلة وبسيطة ولا تحتاج إلى وقت طويل لذلك يفضل جميع ربات المنزل تحضيره.

مخلل الخيار المقرمش

طريقة عمل الخيار المخلل زي المطاعم غير مكلف نهائيًا ولابد من اتباع الخطوات التالية للحصول على أفضل مذاق له أفضل من الذي يباع في المحلات وهذه الخطوات هي:

مقادير الخيار المخلل

• 2 كيلو من الخيار ويفضل أن يكون الخيار صغير الحجم وناعم الملمس.
• 4 فصوص من الثوم.
• ملعقة صغيرة واحدة من الفلفل الأحمر المفروم.
• نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المفرومة.
• ونصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• نصف كوب من الخل الأبيض.
• ملعقة صغيرة واحدة من السكر.
• أربعة أكواب من الماء.
• وأربعة ملاعق صغيرة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

طريقة عمل مخلل الخيار السريع

• في البداية يتم غسل الخيار جيدًا للتخلص من الأتربة الإتساخات العالقة به.
• بعد ذلك يتم تقطيع الخيار إلى نصفين.
• ثم يتم إحضار برطمان زجاجي يتم وضع الخيار فيه ويتم وضع الثوم أيضًا مع الخيار.
• بعد ذلك يتم إحضار وعاء لكي يتم تحضير محلول التخليل فيه.
• ثم يتم وضع الماء وإضافة الملح والخل والسكر والثوم المفروم والكزبرة والفلفل.
• بعد ذلك يتم تقليب جميع المكونات مع بعضها حتى يذوب الملح في الماء وتتداخل جميع المكونات مع بعضها.
• ثم يتم إضافة محلول التخليل إلى البرطمان.
• بعد ذلك يتم إضافة الزيت على سطح البرطمان لكي يحافظ على الخيار من التعرض إلى الهواء والتعرض إلى التعفن.
• ثم يتم إغلاق البرطمان بإحكام شديد وعدم فتحه إلا بعد مرور ثلاثة أيام للتأكد من إذا كان الخيار قد نضج أم لا.
• بعد أن ينضج الخيار ويكون جاهز للتقديم يتم الاحتفاظ به في الثلاجة للحفاظ عليه أطول فترة ممكنة.

في نهاية مقال مخلل الخيار المقرمش يمكن تحضيره بكل سهولة من خلال بعض المكونات البسيطة الموجودة في كل منزل، ومن خلال خطوات بسيطة يتم اتباعها للحصول على المخلل بألذ مذاق له وأفضل من الذي يباع في الخارج.