كرات البسكويت بجوز الهند ، من أنواع الحلويات الرائعة والمميزة يتم تحضيرها من خلال مكونات سهلة وبسيطة جداً، فعي عبارة عن كرات صغيرة من البسكوت يتم تسويتها داخل الفرن ثم يتم تغطيتها بطبقة من الشوكولاتة وجوز الهند أو يمكننا استخدام أي نوع أخر من المكسرات، فهي لذيذة وشهية يمكن تقديمها مع كوب من الشاي أو القهوة فهي مناسبة جداً للضيوف فهي تمتاز بشكل رائع وجميل جداً، ولا تحتاج سوى دقائق معدودة لتجهيزها فهي من الحلويات السهلة والبسيطة ولا تحتاج إلي أي وقت أو مجهود، وتعد كرات البسكويت من الحلويات التي يمكن إعدادها بأكثر من طريقة وتوجد العديد من الطرق التي تستخدم لتزينها باستخدام العديد من المكسرات أو غيرها ويعد جوز الهند من أكثر أنواع المكسرات التي تستخدم لعمل وتزين العديد من الحلويات فهو يعطي مذاق لذيذ ورائع للحلويات، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم متابعينا الكرام طريقة عمل كرات البسكويت بجوز الهند بخطوات سهلة وبسيطة.

مكونات عمل كرات البسكويت بجوز الهند بالمنزل

تتكون هذه الوصفة من مكونات بسيطة سهلة وغير مكلفة وهي كما يلي:ـ

• نصف كيلو من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• 3 بيضات.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب من الزيت.
• كوب من السكر.

للتزين

• 300 جرام من الشوكولاتة أو المربى.
• جوز الهند.

  

طريقة التحضير

يتم تحضير كرات البسكويت بجوز الهند بخطوات بسيطة جداً هي كما يلي:ـ

1. في وعاء كبير نقوم بإضافة البيض، ثم نضيف الفانيليا ونخفق المكونات بالمضرب اليدوي.
2. ثم نضيف السكر ونستمر في الخفق، حتي تتجانس المكونات معاً ويذوب السكر.
3. نضيف الزيت ونستمر في الخفق، حتي يصبح الخليط هش ومتجانس ثم نقوم بإضافة البيكنج بودر.
4. ثم يضاف الدقيق تدريجياً على ثلاثة مرات وفي كل مرة نقلب بالملعقة حتي يختفي الدقيق.
5. في المرة الأخيرة من إضافة الدقيق نقوم بعجن المكونات باليد، حتي تتشكل لدينا عجينة متماسكة وطرية.
6. نغطي العجينة وتركها ترتاح لمدة عشر دقائق قبل التشكيل.

طريقة تشكيل العجينة

1. نجهز صينية متوسطة الحجم ومبطنة بورقة من ورق الزبدة ثم تترك جانباً.
2. ثم نقوم بتشكيل عجينة البسكويت إلي كرات صغيرة في الحجم، ترص داخل الصينية المجهزة مع مراعاة ترك مسافة بين كل كرة وأخرى من كرات البسكويت.
3. ندخل الصينية فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتي ينضج ويأخذ اللون الذهبي.
4. نخرجه من الفرن ويترك البسكويت حتي يبرد ثم نقوم بتزينه.
5. نضع الشوكولاتة في طبق على حمام مائي ساخن ونقلبها حتي تذوب تماماً.
6. نقوم بوضع كرات البسكويت في الشكولاتة الذائبة حتي تتغطى بها تماماً، ثم توضع في جوز الهند حتي تتغطى به جيداً.
7. ثم ترص كرات البسكويت في طبق التقديم وتقدم بالهنا والشفا مع أي نوع من المشروبات.

نصائح عند عمل كرات البسكويت

1. يجب الالتزام بنخل المكونات الجاف جيداً قبل استخدامها لعمل أي نوع من أنواع البسكويت.
2. نحرص أن تكون درجة الحرارة المستخدمة لتسوية البسكوت متوسطة، لأن كل فرن يختلف عن الآخر ويفضل مراقبة كرات البسكوت حتي تنضج وتأخذ لون فاتح فقط.
3. يمكن استبدال الشوكولاتة بأي نوع من أنواع المربى الذي نفضله ونرغب به.