يعتبر الفراخ من أكثر أنواع اللحوم التي تحتوي على مجموعة من البروتينات التي تعمل على إفادة الجسم بشكل كبير حيث تساعد البروتينات التي توجد في الفراخ على بناء أعضاء وأنسجة الجسم لذلك علينا بالمحافظة على تناول الفراخ بشكل مستمر، حيث يمكننا تناول الفراخ بالعديد من الأشكال المختلفة حيث يقدم عن طريق تقديمه مع بعض المقبلات الأخرى مثل الأرز والبطاطس وغيرها من المقبلات والإضافات الأخرى، ويمكننا تقديمه عن طريق شويه وتناوله مع بعض السلطات والمخللات التي تضيف طعم افضل للفراخ وتعمل على فتح الشهية حيث يمكننا إدخال الفراخ في العديد من الصواني عن طريق دخوله مع الصواني مثل صينية البشاميل أو البطاطس وغيرها من الصواني المتعددة.

ويمكننا عمل الفراخ على شكل كفتة وليس يشترط عمل الكفتة فقط من اللحمة ولكن علينا عملها بالفراخ حيث تعتبر كفتة الفراخ من اشهى أنواع الكفتة التي يمكننا تناولها مع العديد من الإضافات الجانبية، حيث تبحث العديد من السيدات عن طريقة عمل كفتة الفراخ لتقديمها بطعم شهي وجميل وسوف نقدم إليكي طريقة عمل وصفة كفتة الفراخ ونقدم إليكي مكونات عمل هذه الوصفة لعملها بطريقة صحيحة.

مكونات عمل وصفة كفتة الفراخ المشوية

• كيلو واحد إلا ربع من الفراخ المفرومة.
• حبتان من البصل المفروم.
• حبتان إثنان من الفلفل الأخضر المفروم.
• ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
• خمسة ملاعق كبيرة من الزيت.

طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية

• عليكي بتحضير الكبة الكهربائية وقومي بوضع قطع الفراخ المشوية المخلية في هذه الكبة مع حبتان من البصل وحبتان من الفلفل الأخضر وقومي بخلط وفرم هذه المكونات جيدا.
• عليكي بخلط المكونات جيدا حتى تحصلين على عجينة من الفراخ بالخضروات بعد الحصول على هذه العجينة قومي بتفريغ هذه الكبة في وعاء كبير ثم ضيفي ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الاسود مع نصف ملعقة واحدة صغيرة من الملح مع خمسة ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• بعد وضع هذه المكونات ببعضها قومي بعجن عجينة الفراخ جيدا ثم احضري صينية وقومي بدهنها بالسمنة ثم عليكي بتشكيل عجينة الفراخ على شكل أصابع وقومي برصها في الصينية.
• قومي بإدخال هذه الصينية في الفرن واتركيها في الفرن حتى تنضج، وعند نضجها قومي بإخراجها من الفرن وضعي بينها قطع فحم وعليكي بتغطيتها حتى تأخذ نكهة الفحم الجبارة.
• بعد ذلك أحضري طبق تقديم وقومي برص أصابع الكفتة بها ثم عليكي بتقديم كفتة الفراخ المشوية بألذ وأشهى طعم.