تعتبر بيتزا الطاسة ، من أسرع وأسهل الأكلات التي يمكن تحضيرها بدون تعب أو مجهود، ومن منا لا يحب البيتزا بمذاقها اللذيذ والمتميز ونوعها الفريد، وهي من الوجبات التي لا يختلف علي عشقها أحد، وهي وجبة سريعة ولها مذاق رائع ومختلف ويمكن حشوها بحشوات مختلفة مثل بالجمبري أو بالتونة أو بالخضار أو بالجبن أو باللحمة أو بالفراخ وغيرها من الحشوات، فهي وجبة غذائية متكاملة يعشقها الكبار وخاصة الأطفال، وتتميز بأنها من الوجبات السريعة والبسيطة لأنها لا تحتاج إلي مجهود أو وقت طويل ومكوناتها موجودة في كل منزل، وهي أكلة تعود أصولها إلي دول الشرق البحر الأبيض المتوسط كاليونان وتركيا حيث كانوا يقومون بإنضاج طبقة من العجين علي حجر ساخن ويغطونها بأنواع المكونات المختلفة مثل الخضروات واللحوم، فهي أكلة من ضمن المأكولات الإيطالية، لذلك سوف نقدم لكم من خلال موقعنا ثقفني الإخباري، أبسط وأسهل الخطوات لتحضير بيتزا الطاسة في المنزل بكل سهولة.

مكونات عمل بيتزا الطاسة السريعة

تتكون هذه الأكلة السريعة علي مقادير بسيطة وهي كالاتي:-

العجينة:-

  • 2 معلقة كبيرة من الزبادي.
  • معلقة كبيرة من الزيت زيتون.
  • معلقة صغيرة من السكر.
  • 8 ملاعق كبار من الدقيق الأبيض.
  • معلقة كبيرة من بكينج بودر.

للصلصة:-

  • معلقة صغيرة من معجون الطماطم.
  • قليل من الماء الدافئ.
  • معلقة صغيرة زيت زيتون.
  • فلفل أسود.
  • معلقة صغيرة من الزعتر.

للوجه:-

  • شرائح جبن شيدر.
  • شرائح من النقانق.
  • مكعبات من الطماطم.
  • فلفل رومي أخضر شرائح.
مكونات عمل بيتزا الطاسة اللذيذة
مكونات عمل بيتزا الطاسة اللذيذة

طريقة التحضير

سوف نتعرف من هنا علي خطوات تحضير بيتزا الطاسة السريعة في المنزل بخطوات بسيطة وهي كالتالي:-

  1. أولاً لعمل العجينة، نقوم بإحضار بولة ونضع بها مكونات العجين كلها، ونعجن بواسطة اليد حتي تتكون لدينا عجينة لينة وطرية.
  2. ثم نخلط مكونات الصلصة في وعاء أخر، ثم نأخذ العجينة ونضعها في مقلاة غير لاصقة، ونفتحها باليد حسب حجم المقلاة.
  3. ثم نضع الصلصة عليها ونوزعها فوق العجينة، ثم نضع الجبن الشيدر ونرشها بشرائح النقانق، والفلفل الأخضر وبعض مكعبات الطماطم.
  4. بعد ذلك نرش شرائح الشيدر مرة أخري، ونغطيها بغطاء ونسويها علي نار هادئة، حتي تنضج ثم تقدم بألف صحية وهنا.

نصائح مهمة لنجاح الوصفة

هناك بعض النصائح يجب أتباعها لنجاح الوصفة وهي كالتالي:-

  • يجب تسخين الطاسة جيداً ثم نقوم بتهدئة النار.
  • اختيار نوع دقيق فاخر للمعجنات.
  • التأكد من صلاحية الخميرة قبل الاستخدام.
  • اختيار نوع طاسة غير قابل للإلتصاق.

طريقة عمل فطيرة البطاطس في المنزل

سوف نتعرف علي خطوات تحضير فطيرة البطاطس بكل سهولة وهي كالاتي:-

  1. قومي بخلط الدقيق مع الملح والخميرة والسكر في وعاء، ثم ضيفي الحليب والماء بالتدريج مع العجن المستمر حتي تتكون عجينة متماسكة.
  2. غطي بعد ذلك العجين واتركيه بمكان دافئ لمدة 45 دقيقة حتي يخمر تماماً.
  3. مدي العجين علي سطح مرشوش بالدقيق وقطعيه إلي دوائر، ثم أخلطي البطاطس المهروسة مع الملح والفلفل والبابريكا.
  4. قومي بحشو العجين بالبطاطس ولفيها علي شكل مثلث محكم من كل الجوانب.
  5. ضعي المعجنات في صينية مدهونة بالسمنة، وأدخليها الفرن علي درجة حرارة 180 مئوية حتي تنضج تماماً.

طريقة عمل عجينة الشوفان للحشوات المختلفة

هيا بنا نتعرف من هنا علي خطوات تحضير هذه العجينة وهي كما يلي:-

  • نقوم بوضع كوب من الدقيق الأبيض، مع كوب من دقيق الشوفان، ونضع معهم نصف كوب من الزيت، ونعجن جيداً.
  • ثم نضيف عليهم معلقة من السكر، و معلقة بكينج بودر ومعلقة، خميرة فورية وماء دافئ بالتدريج حتي نحصل علي، عجينة متماسكة.
  • يتم حشوها حسب الرغبة، خضار أو لحوم أو جبن، وتوضع في صينية مدهونة بالزيت، وندخلها الفرن حتي تمام التسوية.

طريقة عمل عجينة البوريك التركي في المنزل

من هنا سوف نتعرف علي خطوات تحضير هذه العجينة الطرية والهشة وهي كالاتي:-

  1. نقوم بإحضار وعاء كبير، ونضع به 2 كوب من الدقيق، مع 2 كوب من السكر مع 2 معلقة خميرة ،مع كيس فانيليا ورشة ملح، ونقوم بخلطهم جيداً.
  2. ثم نضيف عليهم نصف كوب من الزيت، مع كوب حليب دافئ، ويتم العجن حتي نحصل علي، عجينة لينة وطرية.
  3. ثم تشكل علي شكل كرات بيضاوية، وتوضع علي ساج لترتاح، وبعد ذلك نقوم بعمل شقوق فيها بالسكين، قبل دخولها الفرن.
  4. وتدهن علي الوجه بالبيض المخفوق واللبن والفانيليا، ثم توضع في فرن متوسط الحرارة حتي تنضج وتأخذ اللون الذهبي.

 

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.