صينية اللحمة بالخضار من الوصفات الشهيرة واللذيذة جداً التي يتم تحضيرها في جميع الأوقات وبالأخص في المناسبات والاحتفالات وهذا لأنها من أشهى وأحلى الوصفات التي يفضلها الجميع من الكبير إلى الصغير، كما أنها من الوجبات المغذية جدًا وهذا لأنه يجتمع بها كافة العناصر الغذائية التي لابد من تواجدها في الوجبات الرئيسية من البروتين المتواجد في اللحم ومن الفيتامينات المتواجدة في الخضروات، لذلك ستظل هذه الوجبة من أحلى وأكثر الوصفات تحضيراً، ومن خلال السطور التالية سنقدم طريقة خطوات تحضير أحلى صينية اللحم بالخضار بطريقة سريعة وجديدة.

مقادير صينية اللحمة بالخضار 

لقد تعودنا كثيرًا على تحضير وتناول الأكلات التقليدية القديمة، فهي تعد من أكثر الأكلات المشبعة و المغذية واللذيذة و تتمتع بطعم مختلف عن الوجبات الجديدة التي تم تحضيرها في المطاعم، ومن أحلى وصفات الوصفات والاكلات التي لابد من تحضريها كل أسبوع بشكل دائم في صينية اللحمة بالخضار فهي من الأكلات المشبعة، مكونات الوصفة هي:

• كيلو (1000 جم) لحم مقطع مكعبات.
• ½ كيلو (500 جم) بطاطس مقشرة،
• ومقطعة مكعبات متوسطة الحجم.
• ¼ كيلو (250 جم) جزر مقشر، ومقطع قطع متوسطة الحجم.
• 2 كوب (500 مل) ماء مغلي.
• ربع كوب من الكرفس مقطع شرائح.
• 2 بصلة كبيرة حمراء مقطعة شرائح.
• 3 أعواد زعتر طازجة.
• 4 معالق كبيرة (60 مل) زيت زيتون.
• 2 ملعقة كبيرة (25 جم) ثوم مهروس.
• 2 ورق لورا.
• ملح.
• فلفل أسود.

الصوص

• ¼ كوب (62.5 مل) ماء.
• ملعقة كبيرة (12.5 جم) صوص الصويا.
• ملعقة كبيرة (10 جم) نشا.

طريقة تحضير صينية اللحمة بالخضار 

تعودنا على تحضير وجبات الغذاء الدسمة التي تحتوى على كافة القيم الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان، لذلك تعد صينية اللحمة بالخضار من أحلي الوصفات والاكلات التي يمكن تحضيرها سواء في حياتنا اليومية او في المناسبات و التجمعات، وهذا لأنها من أشهى وأحلى الأطباق التي تتميز بطعمها الشهي، وسنقدم لكم طريقة جديدة وسريعة لتحضير أحلى وأطعم صينية لحمة بالخضار بالصوص، الطريقة هي:

• نضع وعاء كبير على النار ونقوم بوضع الزيت وعندما يسخن الزيت نقوم بوضع قطع اللحم المقطعة، نقلبهم على نار متوسطة حتى تاخذ اللون البني.
• بعد ذلك نأتي بنصف كمية البصل المقطع ونقوم بوضعها على اللحم بعد أن تأخذ اللون البني.
• نشوح اللحم مع البصل ثم نضيف نصف كمية الثوم المفروم ونقلبهم مع بعضهم جيدًا حتى يمتزجا.
• بعد ذلك نضع الزعتر و الفلفل الأسود والملح وورق لورا ونقلبهم لمدة 4 دقائق على الأقل لكي تتشرب اللحمه من التتبيلة.
• نضيف الماء المغلي على اللحم بالخضار ونقلبهم على نار متوسطة، ثم نغطي على الوعاء ونتركه لمدة ساعة حتى تأخذ اللحم ¾ تسوية.
• نأتي بصينية بايركس أو المتوفر لديك ونقوم بوضع البطاطس و الكرفس والجزر وكمية البصل المتبقية والثوم وملح وفلفل أسود نقلبهم مع بعضهم ونفردهم في الصينية.
• بعد ذلك نقوم بوضع خليط اللحم على الخضروات.
• نغلف الصينية بورق حراري وتدخل صينية اللحم بالخضار في الفرن ويكون ساخن لمدة 30 دقيقة حتى يتم تسوية البطاطس.
• بعد ذلك نقلب خليط الصوص مع بعض الماء و الصويا صوص و النشا ونقلبهم مع بعضهم.
• نوزع الخليط على الصينية ونقلبهم مع بعضهم.
• ثم نشعل الشواية لكي يأخذ اللحم والخضروات لون التحمير ثم نخرجها من الفرن وتقدم للطعام بالصحة والهنا.

الطريقة الصحيحة لسلق اللحمة

تعد اللحمة من الوجبات المغذية جدًا والتي تحتوي على مواد غذائية كبيرة جدًا تفيد الجسم، لذلك تحرص الأمهات على تحضير اللحمة بشكل دائم بطرق مختلفة وهناك الكثير من الوصفات، ولكن سلق اللحمة والمرقة من الوصفات التي تعودنا على تناولها ولذلك تظل هي المفضلة لدى الجميع، وهناك بعض السيدات التي تتساءل عن الطريقة الصحيحة لسلق اللحمة وبعد أن قدمنا لكم طريقة تحضير صينية لحمة بالخضار سنقدم لكم طريقة سلق اللحمة بشكل صحيح والمكونات التي تلزمنا لسلق اللحمة هي:

• كيلو من اللحم المقطع مكعبات.
• 2 حبه من البصل المقطع مكعبات.
• 5 فصوص ثوم صحيحة.
• 3 ورق غار.
• 4 حبات من الحبهان.
• 2 حبة مستكة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملح.

طريقة سلق اللحمة

هناك الكثير من السيدات والأمهات الذين يبحثون عن الطريقة الصحيحة لسلق اللحمة، حيث هناك الكثير من السيدات الذين يعانون من تحضير سلق اللحمة ويؤدي إلى طعم اللحمة غير محبب، ولذلك يتساءلون عن سر طعمها المميز الذي يتم شربها بطعم والرائحة التي يتناولونها في المطاعم والمحلات، حيث تعد اللحمة من أكثر الوصفات التي يتم تحضيرها في الغذاء يمكنك أضافة سلق اللحمة على الكثير من الوصفات، والطريقة الصحيحة لسلق اللحمة هي:

• نضع إناء على النار ونملئ ¾ الإناء ونتركه حتى يغلي.
• بعد ذلك نقوم بوضع اللحمة في الماء ونتركها حتي تخرج رغوة على سطح الإناء.
• نقوم بملعقة كبيرة بإزالة هذه الرغوة من سطح الشوربة.
• ثم نضيف البصل المقطع وفصوص الثوم والحبهان والمستكة وورق الغار.
• نترك اللحمة حتى تغلي مع كافة المكونات ونغطي عليها.
• بعد تمام التسوية نضيف الملح والفلفل الأسود.