طرقية عمل الزلابية بمنتهي السهولة، والتي تعد من الحلويات الشرقية، التي يعشقها العديد من الأشخاص خاصة عند إضافة ألشكولاته أو العسل إليها، وطريقة إعدادها بأسرار المطعم للوصل إلي الزلابية الشهية بنجاح، ويمكن إعدادها بطرق مختلفة، هذا ما سوف نتعرف عليه من خلال هذا المقال.

طريقة عمل الزلابية بالشربات أحلي من المحلات

يمكن تحضير الزلابية في البيت بطريقة سهلة وبسيطة بمكونات تتوفر في كل منزل، لذا تعتبر من الحلويات الغير مكلفة وهي كالتالي :

المكونات المطلوبة لإعداد الزلابية

• كوب دقيق.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقة صغيرة نشا .
• نصف كوب من الماء الدافئ.
• ملعقة كبيرة سكر.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

مكونات الشربات

• كوب سكر.
• كوب ماء.
• عصير ليمون لثمرة واحدة.
• فانيليا.

طريقة عمل الشربات

1. في قدر ضعي السكر والليمون، الماء، الفانيليا.
2. اتركي المكونات على النار حتى تغلي لمدة 10 دقائق،ثم اتركيه جانبا.

طريقة تحضير الزلابية

1. في وعاء عميق يتم وضع المكونات الجافة مع بعضها البعض مثل الدقيق، السكر، الملح، بيكنج بودر، خميرة.
2. يتم إضافة الماء بشكل تدريجي حتى تتكون لديك عجينة ذات قوام كثيف.
3. اتركي العجينة حتى تتخمر في مكان دافئ.
4. في مقلاة عميقة يتم وضع كمية غزيرة من الزيت.
5. أحضري طبق آخر وبه كمية قليلة من الزيت حتى يتم تغميس الملعقة التي نستخدمها في تحضير الزلابية.
6. أحضري ملعقة صغيرة ثم اغمسيها في طبق الزيت الصغير، ثم قومي بصنع كور من الزلابية ووضعها في الزيت للقلي.
7. اقلي الزلابية نصف تحميره، ثم ضعيها في مصفاة واتركيها حتى تبرد، ثم ضعيها في زيت ساخن مرة أخرى حتى تحصلين على لون ذهبي.
8. ضعي حبات الزلابية في الشربات البارد فور خروجها من الزيت.

طريقة أخري لعمل الزلابية بالسكر او الشيكولاتة

الزلابية أو ما يعرف ب لقمة القاضي هذا النوع من الحلويات التي يعشقها المصريين بوجه خاص ويمكن تحضيرها بالطريقة التالية:
المكونات المطلوبة

• كوبان من الدقيق.
• ملعقتان كبيرتان من الكاسترد البودر.
• كوب وثلث من الماء.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملح.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• زيت غزير للقلي.

طريقة تحضير الزلابيا زي المحلات

1. في بولة عميقة ضعي الدقيق، السكر، الخميرة، الفانيليا، الملح، بالإضافة إلى الكاسترد ثم تقلب المكونات جيدا.
2. أضيفي الماء بالتدريج حتى تتكون لديك عجينة شبه سائلة.
3. اتركي العجينة حتى تتخمر لمدة ساعة.
4. أحضري مقلاة بها زيت غزير.
5. ثم ابدأي في تشكيل العجينة على هيئة كور صغيرة.
6. قومي بتحميرها في الزيت على جميع الجهات حتى تأخذ اللون الذهبي.
7. ضعيها في الشربات البارد بعد تصفيتها من الزيت.
8. يتم تزيينها بالشكولاته أو السكر البودر.