ألذ من المطاعم.. مكرونة بالصوص الأبيض لعشاق الباستا بخطوات سهلة ونتائج رهيبة ستصبحي مميزة فيها

إن المكرونة تقدم بأشكال مختلفة ولذيذة، وتعتبر مكرونة بالصوص الأبيض أشهر أطباق المكرونة والتي يفضل تناولها معظم الناس، لكن دائمًا ما يفشلون في إعدادها داخل المنزل بنفس طريقة المحلات، لكننا سنقوم بإزالة هذا الفشل خلال عرضنا المفصل لهذا المقال.

مكرونة بالصوص الأبيض

إليكم الطريقة الخاصة بتحضير مكرونة الصوص الأبيض اللذيذة بهذا الشكل الآتي ذكره:

المقادير

• 500 جرام من المكرونة.
• 250 جرام من صدور الدجاج المقطعة.
• ملعقتان من الشيدر المبشور.
• بقدونس مفروم.
• كوبان من الحليب.
• ملعقتان من الدقيق.
• وملعقتان من الزبدة.
• ملعقتان من الزيت.
• نصف ملعقة من الملح.
• ونصف ملعقة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة من الكمون.
• نصف ملعقة من السماق.

طريقة المكرونة بالوايت صوص

• في بداية الأمر نقوم بوضع المكرونة على النار بدرجة حرارة متوسطة داخل وعاء به كمية من الماء مع إضافة ملعقة زيت وملعقة ملح.
• فيجب تقليب المكرونة من فترة لأخرى، حتى لا يتم التصاقها داخل الوعاء، وبعد 10 دقائق، فنقوم بغلق النار على المكرونة، ومن ثم يتم تصفيتها من الماء، ونتركها حتى تبرد.
• وعلى الجانب الآخر نقوم بإحضار مقلاة متوسطة الحجم، ونضع بها البصل والثوم مع القليل من الزيت، وذلك مع التقليب المستمر.
• وبعد تغير لون البصل والثوم، فنقوم بوضع صدور الدجاج المقطعة، وذلك مع التقليب المستمر، حتى تنضج الدجاج بالشكل المطلوب.
• ومن ناحية أخرى نقوم بإحضار وعاء آخر ونضع به الزبدة مع الدقيق، وبعد تشويح الدقيق مع الزبدة، فنقوم بإضافة الحليب، حتى نتحصل على قوام كريمي ومتجانس بعض الشيء.
• ثم نقوم بإضافة المكرونة والدجاج إلى خليط الدقيق والحليب، فنقوم بالتقليب باستمرار، حتى نتأكد من تجانس المكونات معًا بالشكل المطلوب.
• وبعدها نقوم بإضافة كمية من الجبن الشيدر إلى المكرونة، ثم نضعها داخل طبق التقديم، وذلك مع وضع كمية من البقدونس على وجه المكرونة.

إلى هنا نكون قد عرضنا لكم أسهل وأسرع طريقة إعداد مكرونة بالصوص الأبيض بنفس طريقة أشهر المحلات المخصصة في إعداد هذا النوع من المكرونة، فسوف نتوصل إلى مذاق المكرونة اللذيذ، لكن بعد أن نعتني بكافة المقادير وخطوات التحضير التي قمنا بذكرها داخل هذا المقال.