.

يعد كعك اليانسون ، من أكثر النباتات استخدامات عديدة في المطبخ فهو يتماشى مع الفاكهة والخضار، كم يتلاءم تماماً مع الحلويات والكثير من التوابل مثل القرفة، وهو نوع شهي ومميز من الكعك، وهو مفيد لاحتوائه علي مجموعة من الفوائد المهمة التي تخلص الجسم من المشكلات المزعجة التي تواجهه، وهو يعتبر من أنواع البسكوت المقرمش الهش الذي له طعم رائع ونكهة جميلة، وهو بسكوت مغذي ومفيد ويعتبر من ألذ أنواع البسكويت الذي يكسبه رائحة شهية ورائعة، وهو من أفضل أنواع الكعك الصحية، والتي يمكن أن تقدم بجانب كوب من الحليب أو الشاي الساخن علي الإفطار في الصباح، فهو مقرمش ولذيذ وهش، وهو من الأكلات الاقتصادية البسيطة الغير مكلفة لأن مكوناته متوافرة في جميع المنازل، ويحتوي علي مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية اللازمة للجسم، لذلك يعتبر صحي ومفيد جداً، لذلك سوف نتعرف من خلال موقعنا ثقفني الإخباري، طريقة عمل كعك اليانسون في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة.

مكونات عمل كعك اليانسون

يحتوي هذا النوع من الكحك علي مقادير بسيطة وهي كالتالي:-

• 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
• ربع كوب دقيق عند العجن.
• كوب من السكر.
• نصف كوب من زيت الزيتون.
• مقدار نصف كوب من ماء اليانسون.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• معلقة كبيرة يانسون حب.
• 2 معلقة كبيرة من اليانسون الناعم.
• ربع معلقة صغيرة من الملح.
• نصف معلقة صغيرة فانيليا.
• معلقة كبيرة ونصف بكينج بودر.

طريقة التحضير

سوف نقدم لكم من خلال هذه المقالة خطوات بسيطة لتحضير كعك اليانسون اللذيذ في المنزل وهي كالتالي:-

1. في إناء كبير نقوم بخلط السكر وماء اليانسون ونقلب حتي يذوب السكر تماماً.
2. ثم بعد ذلك في وعاء أخر نضع الدقيق وبكينج بودر والزيت النباتي وزيت الزيتون.
3. بعد ذلك الملح والفانيليا واليانسون البودرة واليانسون الحب.
4. بعد ذلك نضيف عليهم السكر ونقوم بتقليبهم جيداً، حتي نحصل علي عجينة لينة وطرية.
5. ثم قوموا بتقطيع العجينة إلي قطع متساوية وشكلوها بالشكل المرغوب فيه وغوطها بالسمسم.
6. بعد ذلك صفي قطع الكعك في صينية مدهونة بقليل من الزيت.
7. ثم ندخله فرن مسخن مسبقاً علي درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25 دقيقة حتي يأخذ لونناً ذهبياً.

أسرار نجاح الكعك

هناك خطوات يجب أتباعها لنجاح الوصفة وهي كالتالي:-

• قومي بتسخين الفرن جيداً قبل وضع العجين فيها للحصول علي جوانب ذهبية.
• عند العجن استخدمي الدقيق المخصص للخبز والمعجنات.
• السكر مكون أساسي في أي عجين يحتوي علي الخميرة.
• قومي بإضافة بعضاً من بودرة الزعتر لتحصلي علي مذاق مميز للعجين.
• من عوامل نجاح المعجنات أن لا تطيلي في فترة الخبيز زيادة عن اللزوم.

فوائد اليانسون

هيا بنا نتعرف علي فوائده العظيمة وهي كما يلي:-

1. يعمل علي تعزيز صحة الجهاز الهضمي.
2. التقليل من أمراض القلب والسكتات الدماغية.
3. تقليل اضطرابات الجهاز التنفسي.
4. مطهر عام وقاتل للحشرات.
5. أحد أهم الأعشاب التي تحسن من عملية الهضم.
6. يحتوي علي نسبة كبيرة من مضادة الأكسدة.
7. التقليل من حدوث الالتهابات.
8. يعمل علي تحسين الهضم.
9. يقضي علي غازات البطن ويعالج الإنتفاخ والتقلصات.

طريقة بسيطة لعمل بسكويت المربي اللذيذ

من هنا سوف نتعرف علي خطوات تحضير هذا البسكويت اللذيذ وهي كما يلي:-

• احضري العجان واخلطي فيه 200 جرام من الزبدة، مع نصف كوب من السكر الناعم، حتي يصبح القوام كريمي.
• ثم اضيفي معلقة صغيرة من الفانيليا، ثم ضيفي الدقيق بالتدريج 2 كوب، واعجني لمدة 5 دقائق، حتي تتكون عجينة لينة.
• بعد ذلك جمعي العجين باليد علي شكل كرة، ولفيه بورق بلاستك واتركيه في الثلاجة، لمدة ساعة يرتاح.
• ثم قطعي العجين بواسطة القطاعة، علي حسب الشكل المرغوب فيه.
• بعد ذلك ضعي في صينية الفرن مبطنة بورق الزبدة، وادخليه الفرن علي درجة حرارة 180 مئوية، لمدة 10 دقائق.
• ثم اخرجي الصينية واتركيها لتبرد، ثم ادهني البسكويت بالكامل بالمربي، ثم ضعي فوقه قطعة بسكويت مفرغة من النصف.
• ضعي البسكويت في طبق التقديم، ورشي رشة خفيفة من السكر الناعم، وقدميه بالهناء والشفاء.

طريقة عمل بسكويت حبات القهوة في المنزل

سوف نتعرف علي خطوات عمل هذا البسكويت اللذيذ والرائع وهي كما يلي:-

1. في بولة نضع كوب من السمنة وكوب من الزيت وكوب إلا ربع من سكر البودرة، ومعلقة كبيرة من الكاكاو أو البن، ونقلبهم مع بعض كويس جداً.
2. بعد ذلك نضيف الدقيق والملح، ونعجنهم كويس لحد ما نحصل علي، عجينة متماسكه سهلة التشكيل.
3. نقطع العجينة كرات صغيرة ونعمل شق بالطول بالسكين في كل كرة، بحيث يكون شكلها مثل حبات القهوة.
4.  وبعدين نرصها في صينية مدهونة بقليل من الزيت، وندخلها الفرن علي درجة حرارة 180 مئوية، لمدة 10 دقائق حتي تنضج تماماً.