يجب أن نشير أن البريوش يعتبر من أشهر أنواع الخبز في فرنسا كما يجب الإشارة أنه يتكون من مجموعة كبيرة من المواد الهامة والمفيدة بصورة كبيرة لحسم الإنسان، ولكن على الرغم من هذا المذاق الرائع لهذا الخبز ولكن البريوش لا يمكن نهائيا أن يحب محل الخبز العادي التي يتم استخدامه دائما في جميع الدول العربية والعالم كما يجب أن نشير أن جميع المكونات غير مكلفة نهائيا ولكن البريوش جميع المكونات الخاصة به مكلفة بصورة كبيرة أيضا، كما يجب الإشارة أنه لا يمكن استعمال هذا الخبز في تناول بعض الاكلات تابعوا معانا طريقة التحضير خلال السطور القادمة.

المقادير المطلوبة لتحضير البريوش

يمكنكم تحضير البريوش بكل سهولة في المنزل من خلال مجموعة من المقادير الآتية:

• ثلاثة أكواب من الطّحين الأبيض.
• بيضة مخفوقة.
• ملح.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• نصف أصبع من الزّبدة.
• ربع كوب من بودرة السكّر.
• قشر ليمونة مبروش.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• خمس ملاعق كبيرة من حليب البودرة.
• ماء دافئ.

طريقة التّحضير البريوش

يمكنكم تحضير البريوش بكل سهولة في المنزل من خلال مجموعة من الخطوات السهلة والبسيطة الآتية:

• في البداية يجب عليكم تحضير الخميرة ويتم وضعها في بالماء الدافئ والحليب الدافئ ونصف كوب من السكر لمدة خمس دقائق كاملة حتى يتم تفاعل الخليط مع بعض .
• ثم يتم وضع النصف الآخر من السكر مع البيض والدقيق في وعاء كبير ثم يتم إصابة الملح والفانيليا وبرش الليمون ويجب أن نستمر في العجن ذلك الخليط بشكل يدوي حتى نحصل على العجينة.
• ثم بعد ذلك يجب عليكم إضافة الزبدة الذائبة مع الحليب والخميرة ويجب أن نستمر في العجن بشكل جيد حتى يصبح لين.
• يتم تغطية الوعاء من خلال استعمال أوراق النايلون ثم يتم وضع القماش فوق النايلون وتترك الوعاء في مكان حرارته دافئة لمدة ساعتين من الزمن تقريبا حيث أن الوقت الأطول يعكس نتائج رائعة.
•  يتم قطع العجين إلى ثلاث قطع متساوية الشكل حتى تتخذ هذه القطع شكل مستطيل ثم يتم صنع هذه القطع الثلاثة جديلة التي وضعناها جانبا مع الزبدة ثم يتم وضعها في الصينية.
• تشغيل الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية ثم من بعدها يتم تجهيز الصينية ويتم دهنها بالدقيق وندهن الجديلة أيضا التي وضعتها جانبا بالزبدة ثم يتم وضعها في الصينية.
• ثم يتم وضع العجينة على رف الفرن لمدة ثلث ساعة على درجة حرارة ١٨٠ درجة.
• نترك العجينة حتى تصبح ذات لون ذهبي ويتم تقديمها بعد ذلك الأكل