تعتبر الأسماك من أكثر الأنواع التى يفضلها الكثير من الأشخاص وذلك لأنها تحتوي على عناصر عديدة مفيدة للجسم فهى غنية بالبروتين والأوميجا التى يحتاجها الجسم ويوجد أنواع كثيرة من الأسماك ويوجد طرق عديدة لعمل الأسماك منها سمك السلمون والمشوي وسوف نقوم بذكر طريقة تحضير سمك السلمون فى المنزل.

مكونات عمل سمك السلمون الفيليه:

• إحضار عدد 1 كيلو سمك سلمون فيليه.
• إحضار توابل.
• إحضار شطة.
• إحضار كمون.
• إحضار بابريكا.
• إحضار شمر جاف.
• إحضار عدد 4 فص ثوم.
• إحضار ليمون.
• إحضار ملح.
• إحضار فلفل.

طريقة التحضير:

1. نقوم أولا بغسل سمك السلمون بالماء جيداً ثم يصفي.
2. وبعد ذلك نضعه فى وعاء ونضيف عليه الملح والتوابل والكمون والبابريكا والشمر.
3. نضع عليهم الثوم والليمون ويقلب السمك بالمكونات جيداً حتى يتتبل وثم نقوم بتغليف الوعاء وتركه يتتبل.
4. نقوم بوضع السمك بالمكونات فى الصينية ونغلفه بورق الألمنيوم ونضعه فى الفرن على درجة حرارة 200 لمدة لا تقل عن 45 دقيقة حتى يستوي السمك.

مكونات عمل سمك السلمون المدخن:

• إحضار سلمون مدخن.
• إحضار جبنة ماعز.
• إحضار ثمرات الفلفل الألوان.
• إحضار حزمة كزبرة خضراء.
• إحضار زيت زيتون.
• إحضار رشة ملح.
• إحضار رشة فلفل أسود.

طريقة التحضير:

1. نقوم أولا بغسل الخضروات وثم نقطع الفلفل الألوان إلى قطع صغيرة.
2. وثم نقطع الكزبرة لقطع صغيرة، ونقلب الفلفل الألوان مع الكزبرة وثم نضيف عليهم الجبنة والملح والفلفل الأسود وملعقة زيت زيتون.
3. بعد مزج جميع المكونات نقوم بوضع سمك السلمون الجاهز على الخضراوات ويقلب، ويوضع فى طبق التقديم الخاص.

مكونات عمل سمك السلمون المشوي:

• إحضار عدد 1 كيلو سمك سلمون فيليه.
• إحضار عدد ملعقتين صغيرتين ثوم مفروم.
• إحضار خل.
• إحضار كمون.
• إحضار بابريكا.
• إحضار فلفل أسود.
• إحضار زيت زيتون.
• إحضار رشة ملح.

طريقة التحضير:

1. نحضر وعاء عميق ونقوم بمزج كل من الخل والملح والفلفل الأسود ونضع عليهم الثوم.
2. نضع عليهم البابريكا والكمون وزيت الزيتون ونمزجهم مع بعضهم جيداً.
3. بعد مزج جميع المكونات مع بعض نقوم بوضع السمك على التتبيلة ويقلب حتى يمتزج السمك بالتتبيله ونضعه فى الفرن لمدة لا تقل عن 30 دقيقة حتى يستوى السمك جيداً وثم يقدم جاهزاً للأكل.