الرغيف الفينو من ألذ أنواع المخبوزات ويقبل على تناوله الكثير من الأشخاص خاصة الأطفال للسندوتشات، ونظرا لغلاء الأسعار وصغر حجم الرغيف في الأفران بسبب الحرب القائمة بين روسيا وأوكرانيا، لذلك يبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل الرغيف الفينو في المنزل، وذلك حتى يتم توفيره في المنزل بدون تكاليف وهذا ما نقدمه لكم من خلال مقالنا اليوم.

طريقة عمل الرغيف الفينو

من المكونات التالية يمكنك عمل رغيف الفينو بمنتهى السهولة والسرعة ولا يستهلك منك وقت ولا مجهود والمكونات متوفرة في كل مكان، وتتمثل هذه المكونات من الآتي:

• كيلو من الدقيق الأبيض المنخول متعدد الاستخدامات.
• قدر مناسب من الماء.
• حليب بودرة.
• زيت عباد الشمس.
• ذرة من الملح.
• ذرة من السكر.
• كيس فانيليا.

طريقة التحضير:

يمكنك من خلال الخطوات الآتية الحصول على الرغيف الفينو بمنتهى السرعة حيث أنه غير مكلف نهائيا، والخطوات هي:

• نحضر وعاء عميق ونضع به جميع المكونات الجافة.
• يتم الخلط جيدا فيما بينهم.
• نضيف إليهم الزيت تدريجيا مع التقليب ببطء.
• ثم بعد ذلك نضيف الماء.
• يتم العجن جيدا حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة.
• تقسم العجينة على شكل كرات صغيرة.
• نترك العجينة لمدة ساعة حتى ترتاح.
• ومن ثم يتم إحضار صينية يتم وضع ورق زبدة بها.
• يشكل العجين على شكل الرغيف الفينو.
• مراعاة ترك مسافة بين الرغيف والآخر حتى لا يلتصق وبالتالي يتم نضجه بسرعه.
• يترك العجينة مرة أخرى يرتاح.
• نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة، ولا يتم الفتح عليها إلى أن نرى الخبز قد ارتفع.
• بعد أن يتم النضج نخرج الصينية من الفرن ونضع الخبز في وعاء نظيف، ويتم تغطيته بقطعة من القماش حتى يظل الرغيف طري.

ملحوظة يجب أن تكون المكونات المستخدمة بدرجة حرارة الغرفة، ونترك للعجين المساحة الكافية حتى يكتمل التخمير، ثم يتم نخل المكونات الجافة جيدا، مع استخدام البيض حتى يصبح وجه الرغيف ذهبي اللون.