تعتبر كيكة البرتقال الهشة والاسفنجية من الذ واشهى أنواع الكيك. وهى من الكيك المحبب والمفضل لدى الكثير كما انها منتشرة بكثرة في البيوت المصرية. وتتميز كيكة البرتقال بالطعم الشهي والمذاق الرائع. كما انها غنية بالقيمة الغذائية العالية والمفيدة لصحة الجسم وتمد الجسم بالطاقة والعناصر الغذائية. وهى من الكيكات سهلة التحضير وبخطوات بسيطة وكذلك مكونات بسيطة متوفرة. ومن خلال الخطوات التالية سوف نتعرف على افضل طرق عمل كيكة البرتقال الهشة واللذيذة.

خطوات تحضير كيكة البرتقال الهشة

ترغب الكثير من ربات البيوت والامهات في تحضير كيكة البرتقال وتقديمها الى الاسرة. وتستطيع ربات البيوت والامهات تحضير كيكة البرتقال بسهولة. ولا تحتاج طريقة التحضير الى مجهود او وقت. وتعد مكونات كيكة البرتقال بسيطة ومتوفرة بسهولة. كما يمكن بخطوات سهلة تحضيرها في المنزل بطرقة افضل من المحلات.

مكونات عمل كيكة البرتقال الهشة

• مقدار نصف كيلو من الدقيق الفاخر.
• ثم ملعقة ونصف من البيكنج بودر.
• مع اربع حبات من البيض.
• كوب من اللبن الزبادي.
• أيضا كوب ونصف من السكر حسب الرغبة.
• كذلك كوب من عصير البرتقال.
• ثم ملعقتان من بشر البرتقال الناعم.
• اربع ملاعق من زيت الذرة.
• أيضا ملعقة من الفانيليا.
• رشه خفيفة من الملح.

خطوات عمل كيكه البرتقال الهشة الاسفنجية

طريقة تحضير الكيكة

• يمكن تحضير كيكة البرتقال باستخدام المضرب الكهربائي او الخلاط فى حالة عدم توفر المضرب الكهربائي.
• خلط الدقيق مع البيكنج بودر جيدا في وعاء مناسب.
• خفق عصير البرتقال وبشر البرتقال و السكر والزيت والفانيليا والبيض والزبادي.
• يتم خفق المكونات في الخلاط او بواسطة المضرب الكهربائي جيدا حتى يتكون خليط كريمي كثيف.
• ثم إضافة خليط الدقيق والبيكنج بودر الى المكونات مع الخفق المستمر للمكونات.
• يتم افراغ المكونات في قالب الكيك بعد دهنة ببعض الزيت او الزبدة.

طريقة التسوية

• تسخين الفرن على 180 درجة جيدا. ثم احضار قالب الفرن ويدهن ببعض الزبدة مع رشة خفيفة من الدقيق.
• يتم سكب خليط الكيكة في القالب وتوزع بشكل جيد.
• ادخال قالب الكيك الى الفرن ويترك ما يقرب من نصف ساعة حتى تنضج جيدا وتأخذ اللون الذهبي.
• اخراج الكيكة من الفرن وتترك حتى تبرد ثم تقطع وتقدم في اطباق التقديم.
• يراعى عدم فتح الفرن اثناء التسوية الا لا اختبار نضج الكيكة فقط بواسطة عود خشب او طرف سكين.