يعد الكشرى من أكثر الأكلات الشعبية التى نالت إعجاب جميع أفراد الأسرة، لما له من طعم ومذاق مختلف، ويعد من اطعم والذ الوصفات التى تقدم، حيث أنه من الوجبات التي تعد بسهولة وفي أي وقت، ولذلك سوف نقدم لكى عزيزتى طريقة تقديم المشورة المصرى بشكل مختلف وبسيط يسهل عليكى إعداده بسهولة.

الكشري من الأكلات المحببة لدى جميع أفراد الأسرة، لما له من مكونات تكسبة الطعم والمذاق الخاص به، ويعد الكشرى المصرى من الأطعمة التى تتميز بسهوله تحضيرها كما أن مكوناتها متوفرة فى كل بيت، ويمكن طهى الكشرى بطريقة سهلة وبسيطة فى المنزل دون اللجوء لشرائه جاهزاً من المطاعم، لذلك سوف نقدم لكى عزيزتى طريقة عمل الكشرى المصرى.

طريقه إعداد وصفة الكشرى المصرى

المكونات

• كيلو أرز أبيض.
• نصف كيلو عدس بجبة.
• نصف كيلو مكرونة صغيرة الحجم.
• كوب شعرية.
• بصل متوسط الحجم مقطع حلقات.
• عصير طماطم.
• فصين من الثوم مهروسين.
• ملح.
• كمون.
• فلفل أسود.
• زيت.

طريقه تحضير الكشرى المصرى

• نحضر إناء كبير ونضع بداخله الماء حتى الغليان نقوم بسلق المكرونة بداخله.
• نحضر إناء آخر به ماء مغلى ونقوم بغلى العدس ونضع فوقه بصلة مقطعة مربعات.
• نقوم بتشويح الشعرية فى الزيت حتى يصبح لونها ذهبي غامق، ثم نضع الأرز المغسول عليها ونقلب جيداً ونضع الملح والفلفل والكمون، ثم بعد على العدس نضعه فوق الأرز والشعرية ونقلب جيداً ونضع كمية من الماء تغطى سطح الأرز حتى ينضج.
• ثم نضع الأرز والعدس على نار هادئة حتى ينضج.

طريقه عمل بصل الكشرى

• نحضر مقلاة بها زيت غزير وترفع على النار.
• نحضر وعاء كبير ونقوم بتقطيع البصل الى حلقات ثم نضع عليه معلقة كبيرة من الدقيق ومعلقة كبيرة من النشا ونخلطهم بالبصل جيداً.
• نضع البصل في المقلاة ونقلبها على الوجهين حتى يصبح لونه ذهبى.
• نقوم بتصفية البصل بواسطة مناديل ورقية.

طريقه عمل صلصة الكشرى

المكونات

• نصف كيلو طماطم مقطعة.
• فصين من الثوم مهروسين.
• ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
• ملح.
• فلفل أسود.
• كمون.

طريقه تحضير وصفه صلصة الكشرى

• نحضر الخلاط الكهربائي ونضع بداخله الطماطم ونقوم بخلطها بالماء حتى نحصل على عصير الطماطم.
• نحضر إناء ونرفعه على النار ونقوم بوضع الزيت والثوم المهروس ونحمره حتى يزبل نقوم بسكب عصير الطماطم عليه ونضع الكمون والملح والفلفل ونقلب.
• نترك صلصة الطماطم على النار حتى تثقل وتصبح صلصة.
• ترفع من على النار.
• نحضر وعاء كبير ونضع بداخله الأرز والعدس وفوقه المكرونه وصوص الطماطم ومن فوقها البصل ويقدم ساخنا.