عمل الفطائر المقلية بعجينة هشه وقطنية محشية بحشوات مختلفة، يمكنك تحضير وجبة سريعة ولذيذة يمكن تقديمها في الفطار أو العشا وجميع مكوناتها موجودة في المنزل، بالإضافة إلى أنها لا تأخذ وقتا طويلًا في الإعداد ولها مذاق شهي ورائع تخطف قلوب جميع أفراد الأسرة، كما أنك تستطيعين تشكيلها بالشكل المفضل لك ووضع الحشوات المفضلة لكل فرد من أفراد الأسرة وعمله بالشكل الذي يميز كل حشوه، يمكنك اختيار حشوات مفيدة وصحية مثل إضافة الخضروات التي لا يقبل عليها الأطفال ووضعها داخل هذه الفطيرة.

عمل الفطائر المقلية بعجينة هشه وقطنية

سوف نقدم لكم طريقة جديدة ومختلفة لعمل فطائر محشية

مكونات عمل الفطائر المحشية

• كيلو دقيق مخبوزات.
• نصف باكو بيكنج باودر.
• 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 3 ملعقة كبيرة سكر.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• كوب لبن حليب.
• ربع كوب زيت نباتي أو زيت زيتون.
• ماء حسب الاحتياج.

مكونات الحشوة

• أي نوع جبن تفضلينه (رومي- شيدر- جبنة قريش).
• لانشون باسطرمة.
• فلفل أخضر فلفل رومي (أصفر- وأحمر).
• زيتون.
• زعتر

طريقة تحضير الوصفة

• يتم إحضار وعاء عميق نضع فيه جميع المكونات الجافة ويتم تقليب جميع المكونات حتى تتجانس مع بعضها البعض، بعد ذلك يتم اضافه ربع كوب من الزيت وإضافة اللبن الحليب، والماء.
• يتم العجن عن طريق اليد ولا بد أن تأخذ العجينة وقتها حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة تلتصق في اليد وهي سر من أسرار نجاح العجين حتى تحصلي على فطائر طرية وهشه.
• اتركي العجينة حتى تختمر ولا بد من تغطيتها، وتوضع في مكان دافئ حتى لا تأخذ وقتًا طويلًا.

الحشوة اختياري:

• قومي بتحضير الحشوة عن طريق مزج الفلفل مع الجبن، ويمكن أضافه اللانشون والبسطرمة أو اختيار الحشوة المفضلة لك ولا أطفالك.
• يتم تقطيع العجينة على شكل كرات صغيرة متساوية الحجم.
• بعد ذلك قومي باختيار أول كوره قمتي بتقطيعها وفتح هذه العجينة ووضع الحشوة المناسبة والمفضلة لك وقومي بغلقها مرة أخرى.
• يتم حشو جميع الكرات وبعد ذلك يتم فردها.
• فطائر اليوم سوف تكون مقلية لذلك يجب عليك إحضار مقلاه ووضع كمية من الزيت، وبعد ذلك قومي بوضع أول عجينة قمتي بحشوها لأنها تكون قد أخذت الوقت الكافي.
• يمكن قلي جميع الكرات بهذه الطريقة و قدميها لأفراد أسرتك وبالهنا والشفا.