يحب الجميع تناول الكيكات المختلفة وأصناف الحلويات من مختلف البلاد وتعد وصفة تشيز كيك البستاشيو من أشهى الوصفات التي يمكنك تجربتها وتتميز بطعمها الرائع ونهكتها الفريدة وستجدها في الكافيهات الكبيرة والمطاعم كتحلية أو في محلات الحلويات الفخمة، تابعينا في هذا المقال لتعرفي المقادير المطلوبة والخطوات بالتفصيل.

تشيز كيك البستاشيو

تألقي في مطبخك وحضري حلوى شهية فريدة من نوعها وقدميها لضيوفك ليتذوقوا حلوى لم يتذوقوها من قبل فلا يصنعها إلى الماهرات فقط في الطهي.

المقادير اللازمة لعمل الحلوى:

• علبة من الجبنة الكريمي الخاصة بالحلويات.
• علبة من اللبن المكثف الملحى.
• كوب من كريمة الخفق للحويات.
• نصف كوب من الفستق الحلبي المطحون ناعم.
• خمس بيضات كبيرة في الحجم.
• كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمال.
• نصف كوب من دقيق اللوز المطحون ناعم.
• ربع كوب من السكر الأبيض المطحون ناعم.
• نصف كوب من الزبدة الغير مالحة الباردة.
• ربع ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز.

خطوات تحضير تشيز كيك البستاشيو:

1. قومي بنخل الدقيق الأبيض لإزالة أي شائب أو مواد متكتلة عالقة.
2. يخلط الدقيق الأبيض مع دقيق اللوز والسكر الأبيض وقلبي.
3. أضيفي الزبدة وخلاصة اللوز وقلبي المواد جيداً معاً حتى تتجانس.
4. أحضري الصينية الخاصة بالتشيز كيك وادهنيها بالزبدة من الداخل.
5. ضعي الخليط في الصينية واضغطي عليه جيداً ووزعيه حتى يكون الطبقة الأولى.
6. أدخلي الصينية الفرن الساخن على حرارة مائة وثمانيد درجة مئوية.
7. اتركي الخليط يحمر وينضج في الفرن ثم أخرجيه واتركيه يبرد.
8. في طبق يتم خفق الجبنة الكريمي مع الكريمة المخفوقة معاً.
9. أضيفي الفستق واخفقي بالمضرب الكهربائي.
10. أضيفي البيض بالتدريج مع الخفق المستمر.
11. يضاف اللبن المكثف وتخفق المكونات معاً عدة دقائق حتى تتجانس.
12. وزعي هذا الخليط فوق الطبقة الأولى من الكيك مع مساواة السطح.
13. أدخلي الصينية الفرن الساخن مرة أخرى لمدة ساعة حتى تنضج المكونات.
14. أخرجي الكيك من الفرن ليبرد.
15. أدخلي الكيكة المبرد لعدة ساعات حتى تبرد وتصبح جاهزة.
16. يمكنك تقديمها كما هي بعد تقطيعها.
17. يمكنك أيضاً تزيينها بصوص الشوكولاتة أو الفراوله أو حتى صوص الكراميل حسب الذوق.
18. يمكن إضافة بعضاً من الفستق للتزيين.