يحب الكثير من الأشخاص الفرايد تشيكين ولذلك يقومون بشرائه جاهزاً من المطاعم، لذلك عليكم تجهيزه في المنزل على طريقة المطاعم المشهورة وتقديمه لأسرتكم، وإليكم في هذا المقال أسرار المطاعم في تحضير وصفة تشيكن فرايز مع التوابل ذات النكهة الرائعة التي تضفي مذاق ممتاز بجعل الجميع يقبلون على تناوله وطلبه باستمرار.

مكونات عمل الفرايد تشيكين

يتم عمل فرايد تشيكن من خلال تجهيز مجموعة من المكونات من الدجاج والعديد من التوابل التي تضيف نكهة ممتازة على الأكلات مثل المطاعم وهذه المكونات هي كما يلي:

• فرخه وزن 1300 مقطعه 10 قطع.
• محلول للنقع.
• ٣ أكواب من الماء.
• نصف كوب من الخل.
• ملعقة طعام ملح.

مكونات التتبيلة:

• كوب زبادى أو لبن رائب.
• كوبان من الماء.
• عصير ليمونة.
• بصل بودر
• ثوم بودر.
• كارى.
• بابريكا.
• فلفل أسود.
• كمون.
• رشة قرفة
• قرنفل.
• السلع بهارات.
• كركم.
• زنجبيل.
• توابل كنتاكي.

للتغليف:

• ثلاثة كوب دقيق متعدد الأغراض
• نصف كوب نشا أو كوب دقيق ذره ناعم.
• ملح.
• توابل كنتاكي.
• توابل كرسبى.
• رشة بيكنج بودر.
• ماء مثلج.
• زيت للقلى.

طريقة عمل الفرايد تشيكين

بعد ذلك استخدمي المكونات السابقة لعمل الفرايد تشيكين على طريقة أشهر المطاعم وذلك بالخطوات التالية:

• يتم عمل شقوق صغيره فى الفراخ من عند العظم و نقعها فى محلول النقع لمدة ثلاث ساعات.
• بعد نقعها نقوم بتصفيتها ونضع مكونات التتبيلة مع بعضها البعض ثم نضيف إليهم هذه الفراخ بعد تصفيتها من الماء.
• نضع الفراخ في التتبيلة داخل الثلاجة لمدة ليلة كاملة وذلك حتى تتشرب التوابل وتكتسب نكهة هذه التتبيلة.
• نضع مكونات تغليف الدجاج من الدقيق والمكونات الأخرى معا ً في وعاء.
• نغطي الدجاج بالدقيق المتبل وذلك قبل أن يتم قليه.
• نضع كمية غزيرة من الزيت على النار ونتركها لفترة حتى تسخن.
• نضيف الدجاج المتبل في الزيت الغزير لمدة نصف ساعة ثم نصفيه.
• عندما يتخلص من الزيت نقدمه بجانب السلطات والصوص المفضل بالنسبة لكم.