فكرة عبقرية.. ضعيها على الفراخ المجمدة هتفك في دقائق تتساءل الكثير من السيدات عن كيفية فك الفراخ المجمدة بسرعة وبدون أن تضطر إلى الانتظار طويلًا، حيث أن الفراخ المجمدة تحتاج إلى وقت طويل حتى تتفكك وهذا غير مناسب مع السيدات العاملة بالأخص واللواتي لا يجدن وقت كافي لانتظار الأطعمة كي تتفكك، ووصفتنا اليوم مفيدة جدًا بالنسبة إلى تلك الفئات بالأخص، ولكن عند تفكيك الفراخ من التجمد يجب ألا تعرضيها مباشرة للماء حيث أن الماء قد يؤدي إلى تناثر البكتيريا المتراكمة عليها إلى جميع أنحاء المطبخ.

كيفية فك الفراخ المجمدة بالمحلول البارد

• قومي بوضع لتر من الماء البارد أو المثلج بداخل وعاء مناسب وقومي بوضع ملعقة واحدة كبيرة من الملح الأبيض الخشن.
• اتركي الملح حتى يذوب في الماء تمامًا ثم قومي بإضافة ملعقتين كبيرتين من السكر الأبيض الحبيبي والذي يعمل على تفكيك الروابط بسهولة كما هو معروف عن السكريات.
• بعد ذلك قومي بوضع الدجاجة المراد تفكيكها داخل الوعاء واتركيها بداخله لمدة خمس دقائق ث قومي بتقليبها على جانبها الآخر وقد تستغرق العملية بأكملها ربع ساعة تقريبًا.
• يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو حتى تعززي قيمة الفراخ الغذائية بعد تفكيكها ثم قومي بتصفية الفراخ وقومي بشطفها تحت الماء وابدئي في طهيها.

طريقة تنظيف الفراخ من الزفارة

مكونات الطريقة:-

• الدجاجة المراد تنظيفها.
• نصف كوب كبير من الخل الأبيض.
• ثمرة ليمون مقطوعة نصفين.
• أربع ملاعق صغيرة من الدقيق الأبيض.
• ملعقة واحدة كبيرة من الملح الأبيض.

طريقة التحضير:-

• أحضري الدجاجة وقومي بوضعها في حوض منفصل ويجب أن يكون عميق تمامًا ثم قومي بشطفها أكثر من مرة في الماء الساخن.
• قومي بتقطيع الدجاجة إلى أربع قطع تقريبًا وقومي بكشط الدهون وأي زوائد عليها بواسطة السكينة أو الملعقة حتى تصبح نظيفة تمامًا وناعمة وبدون أي ريش.
• اغسلي الفرخة مرة أخرى ثم قومي بوضعها في وعاء آخر نظيف وأضيفي إليه كمية الخل والدقيق والملح ومعه الدجاجة ثم بواسطة الليمون قومي بفرك الدجاجة جيدًا.
• تعمل المكونات السابقة على تنظيف الدجاج من البكتيريا ورائحة الزفارة الكريهة وبعدها قومي بطهيها بالطريقة التي تحبينها.