تعرفي على طريقة عمل خبز التورتيلا في المنزل، حيث أن الخبز هو جزء أساسي على السفرة ولا غنى لنا عنه، والخبز تختلف أنواعه وكان خبز التورتيلا واحد من هذه الأنواع، وخبز التورتيلا هو خبز فرنسي الأصل ويتم استخدامه في تحضير الكثير من الأكلات وخاصة الأكلات السريعة مثل الشاورما وكل أنواع الكريبات الحلوة والمالحة وهي أكثر الأكلات تداولًا في الفترة الحالية وخاصة بين الشباب، وحتى تتمكني من تحضير هذه الأكلات لأولادك في المنزل تابعي معنا السطور التالية.

طريقة عمل خبز التورتيلا في المنزل

مكونات عمل الخبز:-

• كوبان كبيران من الدقيق الأبيض.
• ثلاثة أرباع كوب من الماء الفاتر.
• أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• نصف ملعقة من الملح الأبيض.

خطوات وطريقة تحضير خبز التورتيلا:-

• قومي بإحضار وعاء بلاستيكي كبير وقومي بوضع الزيت والملح والدقيق الأبيض بداخل الوعاء وقلبيهم جيدًا.
• بشكل تدريجي قومي بصّب الماء على الخليط واعجني جيدًا حتى تصبح العجينة ليّنة ومتماسكة تمامًا.
• غطي الوعاء بقطعة قماشية نظيفة واتركيها لمدة ربع ساعة حتى تختمر وترتاح قليلًا في مكان دافئ.
• بعد ذلك قومي بتقسيم العجينة إلى عدة كرات متساوية وقومي بفرد كل كرة على شكل دائرة سمكها رفيع جدًا.
• ضعي طاسة القلي على النار وسخنيها ومن الأفضل أن تكون طاسة القلي غير قابلة للالتصاق.
• وبعد ذلك ضعي العجينة في طاسة القلي وقومي بتقليبها على جانبيها وكل جانب يستغرق دقيقتين في النضج.
• كرري الخطوات التالية مع كمية العجين المراد تحضيرها وبعد أن ينضج قومي بتحضير أي وصفة تفضلينها بخبز التورتيلا.

طريقة خبز التورتيلا بالدقيق الأسود

مكونات الوصفة:-

• دقيق أبيض وأسود.
• زيت عباد الشمس.
• ملعقة واحدة صغيرة من الملح الأبيض ومثلها من البيكنج باودر.

خطوات وطريقة تحضير الوصفة:-

• قومي بخلط الدقيق الأبيض مع الأسود وقلبيهم جيدًا ثم قومي بإضافة الزبدة إلى الدقيق.
• بعد ذلك قومي بتذويب الملح مع الماء وصبيه إلى الخليط السابق وقلبي جيدًا.
• ثم قومي بإضافة البيكنج باودر وقلبي جيدًا حتى تصبح لديك عجينة لينة واتركيها تختمر حتى نصف ساعة.
• قسّمي العجينة إلى عدة كرات وقومي برّشها بالدقيق وافرديها بالنشابة حتى يصبح سمكها رفيع جدًا واقليها في طاسة القلي كما في الطريقة السابقة.