صينية بطاطس تكساس، مهما كان مذاق الطعام طيب و رائع إلا أن الإنسان يحب التغيير و التجديد. فالثمرة الواحدة يمكن أن يتم طبخها بأكثر من طريقة لتعطي أكثر من مذاق فلكل طريقة طبخ مذاقها الرائع و الخاص بها. لا يختلف أحد على مذاق صينية البطاطس باللحم أو بالدجاج في الفرن و لكن أيضآ تجديد و تغيير طريقة طبخ البطاطس أمر محبب بل و يجب من حين لآخر. ولذلك في هذا المقال نقدم طريقة جديدة لطبخ ثمار البطاطس وهي طريقة تكساس

مكونات و مقادير بطاطس تكساس

• واحد كيلو جرام من ثمار البطاطس و يفضل أن يكون حجم كل ثمرة من صغير إلى متوسط و لا يفضل الثمار كبيرة الحجم
• وزن ربع كيلو جرام من الجبن الشيدر و يتم تقطيعه إلى شرائح رفيعة بإستخدام المبشرة
• ثمرة واحدة كبيرة من الفلفل الأخضرالحار و يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة
• يجب التنويه إلى أن كمية الجبنة الشيدر و الفلفل الحار تخضع لتفضيلات المذاق الشخصي أي أنه يمكن زيادتها أو إنقاصها حسب تفضيلات المذاق الشخصي
• ربع كيلو بصل و يتم فرمه في المفرمة أو تقطيعه إلى شرائح حسب الرغبة

مكونات و مقادير اللحمة المفرومة

• ثمرة واحدة من البصل متوسطة الحجم يتم فرمها في المفرمة
• ثمرة واحدة متوسطة من الجزر و يتم تقطيعها إلى شرائح
• وزن نصف كيلو جرام من اللحم المفرومة
• ملىء ثلاث ملاعق شاي من دقيق القمح الأبيض
• ملعقة طعام كبيرة من زيت نباتي مثل زيت الذرة أو عباد الشمس
• ثمرة طماطم واحدة مفرومة في المفرمة
• ملىء ملعقة طعام كبيرة من البهارات

خطوات طبخ بطاطس تكساس

• نصب المقدار المحدد من الزيت النباتي في المقلاة و نضعه على النار حتى يسخن الزيت
• نصب داخل المقلاة البصل المفروم مع التقليب المستمر حتى يذبل البصل
• نصب اللحمة المفرومة التي سبق تجهيزها فوق البصل مع التقليب المستمر حتى يتغير لون اللحمة المفرومة وتنضج
• نضيف الآن دقيق القمح الأبيض والجزر المبشور و الطماطم المفرومة و البهارات مع التقليب المستمر حتى تمتزج جيدآ و تنضج
• نقطع البطاطس إلى صوابع أو مكعبات حسب الرغبة في الشكل المفضل و نقليها
• نخرج البطاطس المقلية و الساخنة من الزيت و نرصها داخل صينية التقديم
• نرص فوق البطاطس المقلية و الساخنة شرائح الجبنة الشيدر
• نصب اللحمة المفرومة فوق الجبنة الشيدر
• نرص طبقة أخرى من الجبنة الشيدر فوق طبقة اللحمة المفرومة
• نوزع قطع البصل المفروم مع قطع الفلفل الصغيرة فوق الطبقة العلوية من الجبنة الشيدر
• يتقد تقديمها و هي ساخنة للإستمتاع بالمذاق الرائع و الجبنة الشيدر سائحة و مطاطة