طريقة عمل كيك الموكا البارد من أفضل أنواع الكيك البارد بمكونات إقتصادية وطعم غني يذوب في الفم بالإضافة إلى مكوناتها المغذية واللذيذة كنا يمكنك تقديمها لضيوفك وسوف ينبهرون من طعمها الغني اللذيذ واليوم سوف نقدم لكي الطريقة الأصلية لصنع كيك الموكا البارد بكل أسرارها مثل الجاهزة.

مقادير تحضير الطبقة الأولى من كيك الموكا

1. 300 جرام من البسكويت السادة.
2. 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام غير محلى.
3. ربع كوب من الزبدة المذابة.
4. عبوة من قشطة الحلويات.

مكونات تحضير الطبقة الثانية من كيك الموكا

1. 4 أكواب من الحليب.
2. 2 كيس من الكريم كراميل.
3. نصف كوب من السكر الأبيض.
4. 6 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام غير محلى.
5. 2 ملعقة كبيرة من النشا.
6. 3 ملاعق كبيرة من الحليب البودر.
7. باكيت من بودرة موكا.
8. 100 جرام شوكولاتة دارك.
9. عبوة من قشطة الحلويات.

مكونات تحضير تزيين

1. 50 جرام من الشوكولاتة البيضاء.
2. 2 ملعقة كبيرة من الكريمة السائلة.
3. 50 جرام من الشوكولاتة الدارك.
4. 4 ملاعق كبيرة من الكريمة السائلة.

طريقة تحضير كيك الموكا اللذيذة

• نقوم بإحضار محضر الطعام ونضع فيه البسكويت والكاكاو الخام ونقوم بفرمهم جيدا فرم ناعم.
• في وعاء عميق نضيف البسكويت المفروم ونضيف عليه الزبدة المذابة وقشطة الحلويات.
• ونقوم بتقليب المكونات جيدا، ثم نحضر صينية مقاس 20 سم قابلة للفتح ونضع فيها البسكويت بالزبدة.
• وفي إناء على النار نضيف الحليب والكريم كراميل والسكر والكاكاو الخام والنشا والحليب البودر، نقوم بمزج المكونات جيدا بواسطة المضرب اليدوي على نار متوسطة.
• نرفع الخليط من النار عندما يبدأ في الغليان ونضيف إليه الموكا البودر ونقلب جيدا، ثم نضيف إلى الخليط الشكولاتة الدارك ونقلب جيدا حتى تذوب الشوكولاتة في الخليط.
• نضيف القشطة إلى الخليط ونقلب جيدا حتى تذوب في الخليط، ثم نقوم بإضافة الخليط الساخن على البسكويت، ثم نقوم بإدخالها الثلاجة لمدة ساعتين فأكثر.
• نقوم بإذابة الشوكولاتة البيضاء على حمام مائي ونضيف إليها الكريمة السائلة ثم نضعها فوق كيك الموكا بعد خروجه من الثلاجة.
• ثم نقوم بإذابة الشوكولاتة الدارك على حمام مائي ونضع عليها الكريمة السائلة ونزين بها سطح كيك الموكا.
• نقوم بإدخال كيك الموكا مرة أخرى إلى الثلاجة لكي تتماسك الشوكولاتة لمدة ساعة ونصف ثم تقطع وتقدم.