المطبق بالبيض من الأكلات التي لا تحتاج إلى مكونات كثيرة وتتميز بطريقتها السهلة في التحضير وقيمتها الغذائية العالية المفيدة للصغير والكبير وذات مذاق رائع ولذلك تحرص ربات البيوت على تحضيرها لأطفالها وإليكم في هذا المقال مكونات عمل المطبق بالبيض وكذلك خطوات التحضير.

مكونات عمل المطبق بالبيض

تتعدد الطرق التي يتم تحضير المطبق بها فهناك العديد من المكونات يمكن إدخالها في الوصفة لتعطيها نكهة مميزة ويتم تحضير المطبق بالبيض من البيض مع الخضار مثل الكرات والفلفل الأخضر وتكون المكونات بالمقادير التالية:

• ملعقتان كبيرتان من الكرات.
• 3 بيضات.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ثمرتان من الفلفل الرومي الأخضر.
• 3 ثمرات بصل.
• لتر من زيت الذرة.
• 12 شريحة من عجينة المطبق.

طريقة المطبق بالبيض

يتم تحضير المطبق في المنزل ولن يحتاج ذلك إلى فترة طويلة حيث تكون جميع المكونات متوفرة لديك وتتمثل خطوات التحضير فيما يلي:

• نفرم كل من الكرات والبصل والفلفل الأخضر فرمًا ناعمًا.
• نضع ملعقتان كبيرتان من الزيت في المقلاة وتوضع على النار ثم نضيف إليها البصل ويقلب جيدًا.
• بعد ذلك يتم إضافة البيض على البصل ويقلب حتى ينضج.
• نضيف الفلفل الأخضر والكرات والملح على البيض ونقلب هذا الخليط لمدة خمس دقائق.
• ثم نحضر شريحتين من المطبق ونضعهن على لوح كبير الحجم ونطبقها على شكل حرف زائد.
• نضع بداخلها ملعقة كبيرة من حشوة البيض ثم نغلقها بشكل جيد.
• نكرر هذه العملية حتى ننتهي من جميع شرائح المطبق لدينا.
• نضع الزيت في وعاء ذو حجم كبير على النار حتى يسخن بعد ذلك نضيف إليه المطبق.
• بعد انتهاء نضج المطبق وعندما يصبح ذو لون ذهبي نرفعه من الزيت.
• نضع المطبق على ورق المطبخ حتى يُمتص الزيت الموجود به.
• يقدم المطبق بالبيض على أي وجبة من العديد من الأطباق الأخرى.