حيث تعد الكفتة المشوية واحدة من أهم الوجبات قالبيه وانتشار بين الأفراد حيث بعشقها العديد من الأفراد ويتنشر تقديمها في المناسبات والأعياد الاجتماعية، لذلك أصبحت كل السيدات تسعى لمعرفة طريقة إعدادها في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة نتعرف عليها في مقالنا اليوم.

طريقة عمل كفتة الحاتي المشوية

حيث أن كفتة الحاتي لها طعمها ومذاقها المميز إلا أنها مناسبة جدا للأفراد الذين يتبعون نظاما غذائيا صحيا في حياتهم لأنها تشتمل على بعض الدهون الصحية وليست دهون ضارة للجسم ولكي يتم إعداد كفتة الحاتي المشوية نحتاج إلى المكونات التالية:

• نصف كيلو من اللحم المفروم
• بصلة مفرومة
• نصف معلقة فلفل أسود
• نصف معلقة ثوم بودر
• بصل بودر
• رشة قرفة
• بهارات لحمة
• ملعقة من البكينج بودر

تحضير كفتة الحاتي

• إحضار إناء واسع وبه اللحمة مع البصل المفروم والتوابل الملح والفلفل الأسود والبهارات والقرفة والبصل والثوم البودر وملعقة البكينج بودر ويتم الخلط جيدا وتوضع في الثلاجة لمدة 15دقيقة.
• ثم يتم إحضار أسياخ الشيش الخشبية ثم توضع عجينة الكفتة عليها ثم يتم وضع الأسياخ في إناء واسع معد لدخول الفرن.،
• ثم يتم وضع معلقة من الزبدة مع عصير الطماطم وكمية من ماء البصل ويتم تلميع أصابع الكفتة به ثم تدخل فرن ساخن على درجة حرارة 180درجة مئوية.
•  تترك حتى تأخذ اللون الذهبي وتصبح جاهزة.
•  يتم وضع قطعة من الفحم على النار وتوضع في قطعة من الألومنيوم في وسط أناء الكفتة ثم يوضع عليها كمية من الزيت وتغطى الكفتة جيدا لمدة 10دقائق ثم تقدم مع وضع البقدونس على وجهها.

نصائح لإعداد كفتة الحاتي ناجحة

تعني عملية التتبيل التحضير الأولي والأولي لتحميص اللحم ، والتوابل هي مزيج سحري يمكن أن يثري طعم وملمس الطعام ، ويكمل ويحسن الطعام ، ويزيد من رغبة المتلقي في تناوله. وذلك باستخدام نوع خاص من البهارات ، وإضافة بعض الطعام إليها ، والخلط معها ، ثم تركها لفترة من الوقت لخلط الطعم مع اللحم ، وتليينه ، وتليين اللحم في نفس الوقت.

• لابد من وضع البصل المفروم بعد إزالة الماء الموجود فيه حتي يسهل تشكيل عجينة الكفتة.
• فرم اللحم المفروم جيدا على مرتين حتى تكون عجينة الكفتة ناعمة.
•  إضافة التوابل المذكورة وبهارات اللحم حتى يتم الحصول على مذاق رائع للكفتة.
•  ترك العجينة مدة قليلة في الثلاجة بعد عجنها حتى يسهل تشكيلها.