إليكم طريقة عمل حمص الشام بالخطوات وهو من المشروبات المفضلة بالنسبة لعدد كبير من الأشخاص وهو في البداية كان مشهورا ًًفي بلاد الشام ثم انتقل إلي جميع الدول الأخرى ويتم تقديمه في العديد من المطاعم ولكن يمكن تحضيره بسهولة في المنزل من خلال مجموعة من المكونات والخطوات البسيطة كما يلي.

مكونات عمل حمص الشام بالخطوات

يمكن عمل حمص الشام من خلال مجموعة من المكونات وتحضيره بطريقة سهلة مثل المطاعم وتتمثل هذه المكونات فيما يلي:

• ربع كيلو حمص أو مقدار 2 كوب كبير.
• ثمرتين طماطم مقطعة إلى مكعبات.
• ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
• ملعقة كبيرة من ثوم مفروم أو فصان.
• بصلة متوسطة الحجم مقطعة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• نصف ملعقة صغيرة كزبرة
• ملعقة صغيرة شطة أو  حسب الرغبة
• كوب كبير من عصير الليمون.

خطوات عمل حمص الشام بخطوات سهلة

يمكن تحضير حمص الشام على الطريقة الأصلية مثل ما يتم القيام به في الكافيهات والمطاعم عند التحضير من خلال مجموعة من الخطوات البسيطة كما يلي:

• نضع الحمص في وعاء كبير الحجم ونغطي الحمص بالماء حتى يتم نقعه قبل أن يتم السلق.
• نترك الحمص منقوعًا لمدة 8 ساعات على الأقل.
• نصفي الحمص من ماء النقع ثم نضعه في إناء به كمية من الماء مرة أخرى ليتم وضعه على النار فيما بعد.
• نترك الحمص على نار متوسطة حتى ينضج ويزداد في الحجم ثم نصفيه ونتركه حتى يصبح بارد.
• في وعاء به ماء مغلي نضع جميع المكونات ما عدا الحمص.
• نقلب المكونات حتى تمتزج ونتركه على نار متوسطة حتى الوصول إلى درجة الغليان.
• بعد غليان جميع المكونات إذا كانت المياة قليلة نقوم بزيادته.
• نقوم بإضافة رشة ملح ثم نضيف الحمص للمكونات بعد غليانها ونتركه حتى يغلي أيضاً معها.
• نضع الحمص والخليط في أكواب مع إضافة القليل من الليمون عليه.
• يصبح حمص الشام جاهز للتقديم.