كفتة داوود باشا هي إحدى انواع الكفتة التي يحبها الكثير من الناس وقد يختلف هذا النوع في كونها عبارة عن أصابع من الكفتة او كرات حسب الرغبة يتم وضعها في صلصة فقد يختلف طعمها وشكلها عن الأنواع المعتادة، ولكن تتميز بطعمها الشهي اللذيذ والتي تعتبر من أهم الأطباق، الرئيسية التي يمكن أن تقدم لوجبة الغداء لاولادك واسرتك، تابعي معنا هذا المقال للتعرف على خطوات تحضيرها.

هناك أنواع متعددة من الكفتة والتي بالفعل تعتبر من أهم الأكلات التي تقدم سواء للأسرة أو في العزائم وتختلف مكونات كلًا منهم وطرق تحضيرها، أما كفتة داوود باشا فهي من الأنواع المميزة التي اشتهرت في مصر على الرغم من كونها تركية الاصل، ولكنها محبوبة جدًا لدى الكثير من الناس، وذلك لطعمها الشهي اللذيذ أو لكثرة فوائدها، والان سوف نتعرف على كيفية اعداد كفتة داوود باشا بخطوات بسيطة.

طريقة عمل كفتة داود باشا

كفتة داوود باشا من أهم الأكلات التركية التي دخلت إلينا وأحبها الكثير من الناس، وخطوات تحضيرها كالآتي:

مكونات عمل كفتة داوود باشا

مكونات الكفتة

• نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
• بصلتين متوسطة الحجم مبشورة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• رشة من الكمون.
• رشة من الكزبرة جافة.

مكونات الصلصة

• بصلتين مقطعة قطع صغيرة.
• كوب ونصف من صلصة الطماطم.
• بعض القطرات من الزيت.
• ملعقة كبيرة من الدقيق.
• مرقة من الدجاج.
• رشة ملح.
• رشة فلفل اسود.
• رشة بهارات مختلفة.

طريقة التحضير

• احضري اللحمة في وعاء، وأضيفي إليها البصل المبشور والبهارات التي تم تحضيرها للكفتة.
• قومي بإدخال الخليط بعد أن يتجانس مع بعض بداخل الثلاجة لمدة ساعة حتى تتشرب التوابل والخليط.
• بعد ذلك اخرجيها، وابدئي في تشكيلها كرات مناسبة صغيرة الحجم.
• بعد ذلك قومي بإحضار مقلاة بها كمية مناسبة من الزيت.
• حمري كرات اللحمة بداخلها حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي.
• أخرجي الكفتة واتركيها جانبًا.
• احضري وعاء بعد ذلك واضيفي به قطرات الزيت.
• أضيفي بداخله البصل المقطع والدقيق.
• قلبي المكونات حتى تصبح ذات لون ذهبي.
• يمكنك إضافة الصلصة الان ومرقة الدجاج.
• أتركي الصلصة حتى تتسبك.
• أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات، ثم قلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
• بعد ذلك يمكنك إضافة كرات الكفتة، واتركيها حتى لبعض الدقائق حتى تغلي مع بعض و تمتص الصلصة.
• يمكنك الآن تقديم كفتة داوود باشا في أطباق مناسبة للتقديم.
• يتم تناولها مع الأرز الأبيض بألف هنا وشفا.