الغريبة الناعمة ، من أشهي المخبوزات التي يمكن تحضيرها بالمنزل تمتاز بقوام ناعم جداً وهش، وتعتبر من المخبوزات السريعة التي لا تحتاج إلي الكثير من الوقت ففي خلال دقائق تكون جاهزة وهي أيضاً لا تحتاج إلي الكثير من المكونات فمكوناتها بسيطة جداً وقليلة ومتوفرة بأي منزل وتعتبر في متناول الجميع، وهي تعتبر من أشهي المخبوزات التي يتم تقديمها في الأعياد أو المناسبات السعيدة، ومناسبة جداً في وجبة الإفطار مع الشاي أو الحليب أو يمكن تقديمها بجانب القهوة للضيوف فهي لذيذة وجميلة وتمتاز بقوام ناعم جداً وشهي، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم متابعينا الكرام طريقة عمل الغريبة الناعمة بالمنزل بخطوات بسيطة جداً وغير مكلفة بالمنزل.

مكونات عمل الغريبة الناعمة بالمنزل

تتكون الغريبة من مكونات سهلة وبسيطة جداً هي كما يلي:ـ

• 4 كوب من الدقيق.
• 2 كوب من السمنة.
• كوب سكر بودر.

للتزين

• مكسرات حسب الرغبة.

  

طريقة التحضير

يتم تحضير الغريبة الناعمة بخطوات سهلة وسريعة وبسيطة بالمنزل ولا تحتاج إلي الكثير من الوقت وهي كما يلي:ـ

1. في وعاء كبير نقوم بإضافة السمنة ثم نضيف إليها السكر البودر.
2. ثم نقوم بخفق المكونات بالمضرب الكهربائي حتي نحصل على قوام كريمي ولون فاتح للخليط.
3. ثم نقوم بإضافة الدقيق تدريجياً ونقلب المكونات ثم نعجن المكونات باليد حتي تتشكل لدينا عجينة متماسكة.
4. نضع العجينة داخل الثلاجة لمدة عشر دقائق فقط قبل التشكيل.

طريقة تشكيل العجينة

1. نجهز أولاً صواني قصيرة الحافة ثم نقوم بتبطينها بورق الزبدة أو يمكن الاستغناء عن ورق الزبدة.
2. نقوم بتشكيل العجينة إلي كرات صغيرة ثم ترص داخل الصواني مع ترك مسافة بين كل كرة والأخرى.
3. ثم نقوم بعمل تجويف صغير داخل كل كرة بواسطة إصبع اليد، ثم نقوم بوضع قطعة من المكسرات في منتصف كل كرة من العجين.
4. نسخن الفرن على درجة حرارة عالية ثم نخفض درجة الحرارة إلي  180 درجة مئوية، ثم ندخل الصواني الفرن حتي تأخذ لون ذهبي فاتح لمدة خمس دقائق فقط.
5. نخرج الصواني من الفرن ثم نتركها حتي تبرد تماماً، ثم توضع في طبق التقديم وتقدم بالهنا والشفا.

نصائح عمل الغريبة بالمنزل

1. تختلف نوعية الدقيق من نوع لآخر لذلك إذا كانت العجينة جاف نبلل اليدين بالسمنة ونعيد عجن الجينة مرة أخرى حتي تتماسك.
2. يفضل وضع عجينة الغريبة داخل الثلاجة لمة لا تقل عن عشر دقائق حتي تتماسك قبل التشكيل.
3. نحرص على نخل الدقيق جيداً قبل استخدامه للعجن للتخلص من وجود أي تكتلات موجودة به.