وجبة سهلة للغداء ، عشقها الصغار والكبار، والمحببة والمفضلة لديهم أيضاً، كما أنها تحظى بإقبال الجميع، وتتميز بفائدتها الصحية، وبقيمتها الغذائية العالية أيضاً، نظرا لاحتوائها على عناصر غذائية عديدة، حيث تمد الجسم بالطاقة والحيوية، بالإضافة إلى سهولة تحضيرها، حيث لا تتطلب وقت ولا مجهود، وبساطة مكوناتها أيضاَ، فهي غير مكلفة، ومكوناتها متوفرة في كل بيت أيضاً، وتحرص ربات البيوت على إعداد طعام صحي وشهي ومبتكر في نفس الوقت لأفراد أسرتهم، لذا تبحث عن طريقة تحضيرها كنوع من التغيير والتجديد في الأكلات، كما يمكنكم تجربة وصفات باذنجان وسوف تنال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل وجبة سهلة للغداء بكل سهولة، وبألذ الوصفات.

مكونات وجبة سهلة للغداء

تتكون وجبة سهلة للغداء من مكونات بسيطة تكسبها مذاقها اللذيذ والشهي والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في بيت، وهي كالآتي:

• كيلو ونصف بطاطس مقطع شرائح مسلوقة ومتماسكة.
• 500 جم لحم مفروم.
• 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
• 3 حبات بصل وسط مقطع جوانح.
• 4 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• 2 حبة فلفل أحمر مقطع نصف حلقة.
• 2 حبة فلفل أخضر مقطع نصف حلقة.
• 4 فصوص ثوم كبير مفروم ناعم.
• 3 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• 4 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعم.
• 200 جم جبنة موزاريلا مبشورة (ويمكنكم الاستعانة بطريقة عمل الجبنة الموزاريلا في المنزل بدلا من شرائها).
• ملح.
• فلفل أسود.
• كمون.
• زنجبيل.
• كركم.
• نعناع.

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على وجبة سهلة للغداء بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير، وهي كالآتي:

1. نضع مقلاة على نار متوسطة ونضيف إليها الزيت النباتي واللحم المفروم ونقلب باستمرار حتى يتغير لونها.
2. ثم نضيف فصين ثوم مفروم ونقلب قليلا.
3. ثم نضيف الفلفل الأحمر والأخضر ونقلب باستمرار حتى يذبل.
4. بعد ذلك نضيف رشة من الملح والفلفل الأسود والزنجبيل والكمون والكركم والنعناع ونقلب قليلا.
5. ثم نرفع الحشوة من على النار ونتركها تبرد.
6. ثم نضع مقلاة على نار متوسطة ونضيف إليها زيت الزيتون والبصل ونقلب باستمرار قليلا.
7. بعد ذلك نضيف فصين ثوم مفروم ونقلب باستمرار حتى تذبل المكونات.
8. ثم نضيف صلصة الطماطم ونقلب قليلا.
9. ثم نضيف معجون الطماطم ونقلب قليلا.
10. بعد ذلك نضيف رشة ملح ونقلب قليلا ونترك الصلصة حتى تنضج.
11. ثم نضيف ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعم ونقلب قليلا.
12. ثم نرفع المقلاة من على النار.
13. بعد ذلك نحضر صينية وندهنها بكمية وفيرة من الزيت، ثم نرص فيها شرائح البطاطس المسلوقة.
14. ثم نوزع فوقها الحشوة.
15. ثم نوزع فوقها الصلصة، وأخيرا الجبنة الموزاريلا المبشورة، ثم نغطي الصينية بورقة زبدة.
16. بعد ذلك ندخل الصينية فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها لمدة 35 دقيقة.
17. ثم نخرج الصينية من الفرن.
18. ثم نقدم وجبة سهلة للغداء في طبق التقديم مع الأرز.
19. وبالهنا والشفا.

طريقة عمل معجون الطماطم

المقادير

• طماطم (الكمية حسب الرغبة).
• ملح (حسب كمية الطماطم).

طريقة التحضير

1. نغسل الطماطم جيداً، ثم نقطعه مكعبات وسط.
2. ثم نحضر الخلاط ونضيف إليه الطماطم، ثم نفرمه ناعم جدا.
3. ثم نصفي عصير الطماطم جيدا بالمصفاة لكي نتخلص من البذور والقشر.
4. بعد ذلك نضع حلة على نار هادئة، ثم نضيف إليها عصير الطماطم والملح، ثم نقلب باستمرار حتى يستوي الطماطم.
5. ثم نرفع الحلة من على النار، وبذلك يكون معجون الطماطم جاهز للاستخدام.

طريقة عمل الأرز بالشعيرية

المقادير

• نصف كوب شعيرية.
• ٣ أكواب أرز بسمتي.
• 2 ملعقة كبيرة سمنة.
• ملح حسب الرغبة.
• 4 أكواب ونصف ماء.

طريقة التحضير

1. نضع حلة على النار، ثم نضيف إليها السمنة وعندما تذوب نضيف الشعيرية، ثم نقلب باستمرار حتى تصبح لونها ذهبياً.
2. ثم نضيف الأرز ونقلب باستمرار قليلاً، ثم نضيف الملح والماء المغلي ونقلبهم، ثم نترك الأرز يغلي على نار عالية لمدة دقيقتين.
3. بعد ذلك نخفض النار على أقل درجة، ثم نغطي الحلة ونترك الأرز حتى ينضج، ثم نرفعه من على النار.
4. ثم نقدم الأرز بالشعيرية مع وجبة سهلة للغداء.
5. وبالهنا والشفا.

طريقة عمل صلصة الثاوزند أيلاند

المقادير

• نصف كوب من المايونيز.
• 3 ملاعق كبيرة من الكاتشب.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• 2 ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من ماء مخلل الخيار.
• رشة فلفل أسود.
• ملعقة كبيرة من البصل المفروم ناعم.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

1. نحضر وعاء، ثم نضيف إليه المايونيز والكاتشب والسكر والبصل المفروم ناعم والملح والفلفل الأسود والخل وماء مخلل الخيار، ثم نخلطهم جيداً بالملعقة.
2. بعد ذلك تكون صلصة الثاوزند أيلاند جاهزة للتقديم مع وجبة سهلة للغداء.
3. وبالهنا والشفا.

طريقة عمل المايونيز

المقادير

• كوب من الحليب.
• جبنة مثلثات أو فيتا.
• كوب ونصف من الزيت النباتي.
• ملح.
• فلفل أسود.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• نصف ملعقة صغيرة من صوص المستردة.
• ملعقة كبيرة من الخل.

طريقة التحضير

1. نحضر الخلاط، ثم نضيف إليه الحليب والخل وعصير الليمون والفلفل الأسود والملح وصوص المستردة، ثم نخلطهم جيدا في الخلاط.
2. ثم نضيف الزيت النباتي بالتدريج ونخلط جيدا حتى يثقل الخليط.
3. ثم نضيف الجبنة المثلثات أو الفيتا ونخلط جيداً، ثم نسكب المايونيز في وعاء، وبعد ذلك يكون المايونيز جاهز للاستخدام.
4. وبالهنا والشفا.

طريقة عمل الكاتشب

المكونات

• كيلو ونصف من الطماطم مقطع أرباع.
• نصف كوب من الخل.
• ربع كوب من السكر أو حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملح (الكمية حسب الرغبة).
•  نصف ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• ٢ ملعقة كبيرة من الماء.
• نصف ملعقة صغيرة من النشا.

طريقة التحضير

1. نحضر الخلاط، ثم نضيف إليه الطماطم، ثم نفرمه جيداً.
2. ثم نصفي عصير الطماطم جيداً لكي نتخلص من البذور والقشر.
3. ثم نسكب عصير الطماطم في حلة، ثم نضعها على نار عالية.
4. عندما تبدأ الصلصة في الغليان نخفض النار إلى أقل درجة، ثم نتركها حتى يثقل القوام مع التقليب من وقت لآخر.
5. ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والثوم البودرة والبصل البودرة والسكر والخل، ثم نخلطهم جيداً.
6. ثم نحضر كوب ونضيف إليه الماء والنشا، ثم نخلطهم جيداً.
7. بعد ذلك نضيف خليط النشا إلى الصلصة ونقلب جيداً.
8.  ثم نرفع الكاتشب من على النار عندما يثقل قوامه ويجف الماء، وبذلك يكون الكاتشب جاهز للاستخدام.
9. وبالهنا والشفا.

طريقة عمل صوص المستردة

المقادير

• نصف كوب من الخل.
• كوب إلا ربع حبوب خردل حلو.
• نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
• كوب إلا ربع ماء تقريبا.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

1. نحضر مطحنة الخلاط، ثم نضيف إليها حبوب الخردل، ثم نطحنها ناعم جداً.
2. ثم نحضر حلة ونضيف إليها الماء والخردل المطحون والكركم والملح والثوم البودرة، ثم نقلبهم جيداً على البارد.
3. ثم نضع الحلة على النار ونقلب باستمرار حتى يغلي الخليط.
4. بعد ذلك نضيف الخل ونقلب باستمرار حتى يثقل القوام.
5. ثم نرفع صوص المستردة من على النار ونتركه يبرد.
6. ثم نضعه في المطحنة مرة ثانية ونطحن مرة ثانية حتى ينعم الخليط.
7. بعد ذلك نملأ صوص المستردة في برطمان زجاجي محكم الغلق وندخله في الثلاجة حتى يثقل قوامه.
8. بعد ذلك يكون صوص المستردة جاهز للاستخدام.