وجبة غداء سريعة ، من الوجبات الخفيفة والصحية اللذيذة والشهية التي يعشقها الصغار والكبار، والمحببة والمفضلة لديهم أيضاً، كما أنها تحظى بإقبال الجميع، وتتميز بفائدتها الصحية، وبقيمتها الغذائية العالية أيضاً، نظرا لاحتوائها على عناصر غذائية عديدة، حيث تمد الجسم بالطاقة والحيوية، بالإضافة إلى سهولة تحضيرها، حيث لا تتطلب وقت ولا مجهود، وبساطة مكوناتها أيضاَ، فهي غير مكلفة، ومكوناتها متوفرة في كل بيت أيضاً، وتحرص ربات البيوت على إعداد طعام صحي وشهي ومبتكر في نفس الوقت لأفراد أسرتهم، لذا تبحث عن طريقة تحضيرها كنوع من التغيير والتجديد في الأكلات، كما يمكنكم تجربة وصفات باذنجان وسوف تنال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل وجبة غداء سريعة بكل سهولة، وبألذ الوصفات.

مكونات وجبة غداء سريعة

تتكون وجبة غداء سريعة من مكونات بسيطة تكسبها مذاقها اللذيذ والشهي والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:

• 700 جم صدور دجاج مقطع قطع صغيرة جدا.
• حبة بصلة مفرومة ناعم.
• حبة جزر مفروم ناعم.
• 2 فص ثوم مفروم ناعم.
• حبة فلفل أحمر مفروم ناعم.
• حبة فلفل أخضر مفروم ناعم.
• فلفل أسود.
• ملح.
• شطة.
• نعناع.
• ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
• 1400 جم بطاطس مسلوقة.
• 40 جم زبدة.
• بيضة.
• 150 جم جبنة موزاريلا وجبنة شيدر مبشورة (ويمكنكم الاستعانة بطريقة عمل الجبنة الموزاريلا في المنزل بدلا من شرائها من الخارج).
• ملعقة كبيرة  من البقدونس الأخضر المفروم ناعم.

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على طريقة عمل وجبة غداء سريعة بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير، وهي كالآتي:

• نضع مقلاة على نار متوسطة، ونضيف إليها البصل والثوم الجزر ونقلب باستمرار حتى تذبل المكونات.
• ثم نضيف الفلفل الأحمر والأخضر ونقلب باستمرار حتى يذبلوا.
• ثم نضيف الدجاج ونقلب باستمرار حتى يتغير لونه.
• بعد ذلك نغطي المقلاة قليلا.
• ثم نرفع الغطاء ونضيف الملح والفلفل الأسود والنعناع والشطة ومعجون الطماطم ونقلب باستمرار قليلا.
• ثم نغطي المقلاة مرة ثانية ونتركها حتى تنضج المكونات.
• بعد ذلك نرفع المقلاة من على النار ونترك الحشوة حتى تبرد.
• ثم نحضر وعاء عميق ونضيف إليه البطاطس المسلوقة ونهرسها جيدا.
• ثم نضيف إليها الزبدة ونقلب جيدا.
• بعد ذلك نضيف الملح والشطة والنعناع والفلفل الأسود والبيضة ونخلط جيدا.
• ثم نحضر صينية وندهنها بالزيت، ثم نوزع فيها نصف كمية البطاطس المهروسة وتساويها جيدا.
• ثم نوزع فوقها حشوة الدجاج.
• بعد ذلك نوزع فوقها الكمية المتبقية من البطاطس المهروسة ونساويها جيدا.
• ثم نوزع نصف كمية الجبنة الشيدر والموزاريلا، ثم نوزع فلفل أحمر وأخضر ، ثم نوزع بقدونس مفروم ناعم، وأخيرا الكمية المتبقية من الجبنة الموزاريلا والشيدر.

• ثم ندخل الصينية فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 200 درجة مئوية ونتركها لمدة تتراوح ما بين 35 إلى 40 دقيقة.
• بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن.
• ثم نقدم وجبة غداء سريعة في طبق التقديم.
• وبالهنا والشفا.

طريقة عمل معجون الطماطم

المقادير

• طماطم (الكمية حسب الرغبة).
• ملح (حسب كمية الطماطم).

طريقة التحضير

1. نغسل الطماطم جيداً، ثم نقطعه مكعبات وسط.
2. ثم نحضر الخلاط ونضيف إليه الطماطم، ثم نفرمه ناعم جدا.
3. ثم نصفي عصير الطماطم جيدا بالمصفاة لكي نتخلص من البذور والقشر.
4. بعد ذلك نضع حلة على نار هادئة، ثم نضيف إليها عصير الطماطم والملح، ثم نقلب باستمرار حتى يستوي الطماطم.
5. ثم نرفع الحلة من على النار، وبذلك يكون معجون الطماطم جاهز للاستخدام.

طريقة عمل صلصة الباربكيو

المكونات

• ربع كوب من السكر البني.
• كوب إلا ثلث من الكاتشب.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
• 2 ملعقة كبيرة من العسل الأسود.
• رشة شطة.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• نصف ملعقة صغيرة من المستردة البودرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

1. نحضر وعاء، ثم نضيف إليه الكاتشب والسكر البني والخل والعسل الأسود والملح والثوم البودرة والشطة والمستردة البودرة والبابريكا والفلفل الأسود، ثم نخلطهم جيدا.ً
2.  ثم نقدم صلصة الباربكيو في طبق التقديم مع وجبة سريعة للغداء.
3. وبالهنا والشفا.

طريقة عمل الكاتشب

المكونات

• كيلو ونصف من الطماطم مقطع أرباع.
• ربع كوب من السكر أو حسب الرغبة.
• نصف كوب من الخل.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملح (الكمية حسب الرغبة).
•  نصف ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• ٢ ملعقة كبيرة من الماء.
• نصف ملعقة صغيرة من النشا.

طريقة التحضير

1. نحضر الخلاط، ثم نضيف إليه الطماطم، ثم نفرمه جيداً.
2. ثم نصفي عصير الطماطم جيداً لكي نتخلص من البذور والقشر.
3. ثم نسكب عصير الطماطم في حلة، ثم نضعها على نار عالية.
4. عندما تبدأ الصلصة في الغليان نخفض النار إلى أقل درجة، ثم نتركها حتى يثقل القوام مع التقليب من وقت لآخر.
5. ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والثوم البودرة والبصل البودرة والسكر والخل، ثم نخلطهم جيداً.
6. ثم نحضر كوب ونضيف إليه الماء والنشا، ثم نخلطهم جيداً.
7. بعد ذلك نضيف خليط النشا إلى الصلصة ونقلب جيداً.
8.  ثم نرفع الكاتشب من على النار عندما يثقل قوامه ويجف الماء، وبذلك يكون الكاتشب جاهز لكي للاستخدام.
9. وبالهنا والشفا.

فوائد الدجاج

يحتوي الدجاج على الكثير من الفوائد الهامة لصحة الإنسان، ومن هذه الفوائد الآتي:

1. يقي من هشاشة العظام، نظراً لاحتوائه على البروتين والكالسيوم والفوسفور.
2. يحافظ على سلامة البصر، نظراً لاحتوائه على فيتامين A.
3. يعزز صحة الأسنان، نظراً لاحتوائه على الفوسفور.
4. يحمي من الإصابة بالسرطان.
5. يعد الدجاج مصدر غني بالبروتينات والكالسيوم والفيتامينات والحديد والمعادن الهامة لصحة الجسم.
6. يساعد في جعل وزن الجسم مثالي.
7. كما يساعد في تحسين المزاج.
8. يساعد على خفض ضغط الدم أيضا.