يعتبر الباذنجان من المكونات الغذائية المهمة فهو أول وأهم الأكلات الغنية بالحديد علاوة على احتوائه على نسبة من الفسفور والكالسيوم والذي يعطي الجسم الطاقة اللازمة له ويحتوي الباذنجان على نسبة عالية من الفيتامينات وأهمها فيتامين ب المركب اللازم لتقوية أعصاب الجسم كما يُنصح خبراء التغذية بتناول الباذنجان لمن يعاني من الأنيميا الحادة وفقر الدم ولكن ما يعوق قلي الباذنجان هو أن قليه يستهلك كمية كبيرة من الزيوت المهدرجة التي يمكن أن تضر بصحة الإنسان لذلك فكر ربات المنازل في طريقة لطهي الباذنجان بدون نقطة زيت كما سنتناول ذلك خلال هذا المقال موضحًا أهمية الباذنجان وفوائده على الجسم.

طريقة قلي الباذنجان بدون نقطة زيت

توجد العديد من الطرق لطهي الباذنجان وسوف نتناول خلال السطور الآتية طريقة طهيه بدون نقطة زيت

المكونات

• حبة باذنجان.
• ربطة من الشبت.
• ربطة من البقدونس.
• طماطم.
• فلفل.

طريقة التحضير

• نقوم بشراء الباذنجان البلدي ونقوم بغسله جيدًا.
• نتركه حتى يجف تمامًا من الماء ثم نقوم بشويه على البوتاجاز وتقليبه على الجانبين حتى يأخذ السوى المطلوب.
• نتركه حتى يبرد ثم نقوم بإزالة القشرة الخارجية لها.
• نقوم بهرسه بواسطة الملعقة وبذلك يكون الباذنجان جاهز.
• نقوم بتقطيع قطع من الفلفل الأخضر والطماطم.
  نخلطها على الباذنجان حتى نحصل على الفائدة كاملة.
• نقوم بتقطيع عيدان من الشبت والبقدونس ونخلطها على الباذنجان.
• وبذلك يكوم الباذنجان جاهز للتقديم وبدون نقطة زيت واحدة.

أهمية وفوائد الباذنجان على الجسم

يحتوي الباذنجان على المواد المهمة التي تدخل في بناء وتقوية الجسم وسوف نوضح أهمية وفوائد الباذنجان خلال تلك السطور

• يعتبر الباذنجان من الأطعمة المهمة المستخدمة في القضاء على الدهون المتراكمة في الجسم حيث له دور قوي وفعال في تقليل الكوليسترول في الدم والدهون الثلاثية الضارة المتراكمة تحت الجلد.
• يحتوي على كمية عالية من الحديد الذي يدخل في تركيب الهيموجلوبين لذلك هو العلاج الأول في محاربة الأنيميا وفقر الدم.
• يحتوي الباذنجان على المواد المضادة للأكسدة التي تساعد في طرد السموم من وبالتالي يحافظ على سلامة الكبد.
• له دور أساسي في ضبط ضغط الدم كما يحافظ على نسبة السكر في الدم فيُنصح به لمرضى السكر.

اسرار قلي الباذنجان بدون أن يمتص زيت

حتي تنجح كعك وصفة الباذنجان بدون أن يتشرب الويت يحب أن تقومي بوضع ملعقة مخصصة أساعد على عدم امتصاص الزيت وهذه الملعقة هي ملعقة من النشا ح مع ملعقة من البكينج بودر قومي بوضع هذا الخليط على الباذنجان عند القلي يساهم في جعل الباذنجان صحي ولذيذ بدون اي تكاليف عند استخدام هذه الخلطة تجعله لا يمتص الزيت اطلاقا وتجعله صحي ومقرمش بدون اي تكاليف

اسرار عمل بإذنجان صحي مقرمش

من أهم الأشياء التي يجب الاهتمام بها للحصول على بإذنحان مقرمش وصحي في خلال وقت قليل هي نقوم برش الملح علي الباذنحان ونقوم بالتقليب جيدا حتي يتوزع علي قطع الباذنحان بسهولة جدا ثم نقوم بوضع البيض مع ملعقة من الدقيق مع ملعقة من زيت الزيتون ثم قومي بوضع هذا الخليط على الباذنجان سوف تلاحظين الفرق حيث سوف تحصلين على باذنجان مقلي بكل سهوله باستخداك هذه الطريقة السحرية كمل يمكن بكل سهوله ان تقومي بعمل ابسط الاشياء التي تساعدك في الحصول على باذنجان مقلي أو مقرمش بدون نقطة زيت وذلك عن طريق وضع ملعقتان من الدقيق مع ملعقتين من النشا ثم قومي بمزج المكونات معا وقومي بوضع الباذنجان المقلي بداخلها واتركيها لمدة عشر دقائق حتي تمتص الخلطة السحرية سوق تلاحظين الفرق بنفسك في الحصول على باذنجان مقلي

نصائح لتقوير الباذنجان بدون مقوارة

يمكن عمل كميات كبيرة من المحشي بدون استخدام مقوارة فقط ياستخدام قطاعةخ التفاح قومي أولا بتثبيت الباذنجان. ثم قومي بوضع قطاعة التفاح بداخله ثم قومي بإخراج الكثير من المكونات بداخلها سوف تلاحظين الفرق في التخلص الكامل من بقايا الباذنجان ولكن يجب الحذر جيدا حتي لا تجرحي الباذنجان من الخعؤجغ وبهذه الطريقة تكون قم تعرفنا على اسهل الطرق لتقوير كميات كبيرة من الباذنجان بزون اي مشاكل