إليكِ أسهل طريقة لعمل الأرز المعمر الفلاحي وهو مشهور بتحضيره من الأرز مضافاً إليه الحليب والقشطة وبعض المكونات الأخرى التي تعطيه طعمه الرائع ويمكنكم عمل الارز المعمر بكميات كبيرة في العزائم أو عند الخروج في رحلة.

مقادير الأرز المعمر الفلاحي

عند تحضير الأرز المعمر الفلاحي يجب توفير المكونات التالية أولاً:

• كوبان من الحليب قليل الدسم.
• كوب ونصف من الأرز.
• مقدار كوب من المرقة.
• ملعقتان من القشطة.
• اثنين معلقة من السمنة.
• معلقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة من القرفة.
• بصلة مفرومة.
• ثمن ملعقة من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير أرز المعمر الفلاحي

من المكونات السابقة يمكنكم عمل الأرز المعمر الفلاحي على الطريقة الأصلية كما يلي:

• ننقع الأرز أولاً في الماء الساخن.
• نحضر الطاحنة ثم نغطيه من الداخل بالسمن.
• نضع كل من البصل والحليب والقرفة والفلفل الأسود والملح والمرق والقشطة معا ً في وعاء ثم يتم تقليبهم معا ًًحتى ينضج البصل.
• نضيف الأرز المعمر في الطاجن والمكونات الأخرى ثم نتركه على النار لمدة نصف ساعة حتى ينضج.
• نقدم الأرز المعمر ساخناً ونزينه بالقرفة.

مقادير الأرز المعمر بالفراخ

يمكن تقديم الأرز المعمر مع الفراخ ولذلك عليكم تجهيز المكونات التالية قبل التحضير:

• نصف دجاجة مسلوقة ومقطعة.
• كوبان من الأرز الأبيض.
• نصف معلقة من السمن.
• مقدار نصف كوب من الحليب.
• ثلاث ملاعق من القشطة أو الكريمة.

طريقة تحضير الأرز المعمر بالفراخ

يمكن عمل الأرز المعمر بالفراخ من المكونات السابقة وذلك من خلال اتباع هذه الخطوات:

• نحضر الطاجن، ثم نضع الأرز والسمن على النار وننشر السمنة على الأرز لمدة 5 دقائق.
• نضيف المرق والحليب إلى الأرز ونضعهم على نار هادئة ثم نتركهم لمدة عشرين دقيقة.
• نضع قطع الدجاج المطبوخ في منتصف الكسرولة من الأعلى ومن الأسفل قبل إدخال الطاجن في الفرن.
• نغطي سطح الطاجن بأي من السمن أو الكريمة.
• ندخل الطاجن إلى الفرن المحمى على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركه لمدة ربع ساعة حتى ينضج الأرز.
• نخرج المعمر من الفرن ثم يقدم ساخنا ًًإلى جانب قطع الدجاج المطبوخة.