عمل بسكويت العيد المقرمش وهش دايب دوب، تحضير بسكوت العيد من أهم العادات التي تورثانها منذ العديد من السنوات، حيث يتم تحضير الكعك والبسكوت في كل عام مع اقتراب حلول عيد الفطر المبارك، مما يضيف إلى المنزل الشعور بالفرحة والسعادة خصوصًا لدي الأطفال، لذلك ومن خلال السطور القادمة سنتعرف على أسهل طريقة لتحضير بسكوت العيد في المنزل.

عمل بسكويت العيد المقرمش وهش

سوف نقدم لكم طريقة جديدة ومختلفة لعمل بسكويت العيد

مقادير عمل بسكويت العيد

• كيلو دقيق بسكوت
• نصف كيلو + نصف كوب زبدة باردة
• 3أكواب سكر بودرة منخول
• 4 بيضات بحرارة الغرفة
• كوب عصير برتقال
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر بدون محسن
• معلقة صغيرة فانيليا
• ملعقة صغيرة ريحه برتقال

طريقة عمل وتحضير بسكويت العيد

• في لبداية قومي بوضع كيلو من الدقيق الأبيض المخصص لتحضير الكعك والبسكوت في وعاء عميق، ثم قومي بإضافة ملعقة كبيرة ممسوحة من البيكنج بودر الغير محسن، واخلطيهم معًا جيدًا.
• قومي بتقسيم الزبدة إلى مكعبات متساوية الحجم، ولاحظي بأن تكون الزبدة باردة بدرجة حرارة الثلاجة، ضعي الزبدة في العجان الكهربائي أو في وعاء عميق، ثم قومي بإضافة 3 أكواب من السكر المطحون، أخفقت الزبدة والسكر جيداً، حتى تحصلي على قوام هش ويصبح لون الزبدة فاتح مثل الكريمة.
• ابدئي في إضافة البيض ولكن بالتدريج، فيجب أن تضعي واحدة ثم تبدئي في الخفق، والثانية وتستمري في الخفق، وهكذا حتى تنتهي من إضافة وخفق الأربع بيضات.
• ثم قومي بإضافة ملعقة صغيرة من ريحه البرتقال وملعقة صغيرة من الفانيليا إلى المكونات السابقة، واستمري في الخفق أيضا.
• بعد ذلك أبدئي في وضع عصير البرتقال بالتدريج مع الاستمرار في الخفق.
• بعد ذلك توقفي عن استخدام المضرب الكهربائي، وضعي خليط الدقيق والبيكنج بودر على المكونات السابقة، وقومي بتقليب جميع المكونات السابقة باستخدام المضرب اليدوي، حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
• ضعي المكونات السابقة في كيس التشكيل، ثم قومي بمسح الصينية بملعقة صغيرة من الزيت، قومي بتشكيل أصابع البسكوت بالطول المناسب.
• قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة 190 م، واتركيه حتى يسخن لمدة 10 دقائق، بعد ذلك ضعي صواني البسكوت بداخل الفرن.
• اتركي البسكوت لمدة 10 دقائق، أو حتى يصبح لونه ذهبي، ثم قومي بإخراجه واتركيه ليبرد ثم ضعيه بداخل عبوة محكمة.