حلى بارد بالحليب ، من الحلويات اللذيذة والشهية التي يعشقها الصغار والكبار، ومحببة ومفضلة لديهم أيضاً، كما أنه يحظى بإقبال الجميع، حيث يقبل الكثير على شرائه من المحلات، نظراً لمذاقه اللذيذ والشهي والمميز، بالإضافة إلى فائدته الصحية، كما يقدم في المناسبات وللضيوف أيضاً، كما يتميز بقيمته الغذائية العالية، وبسهولة تحضيره أيضاً، بالإضافة إلى أن مكوناته بسيطة، ومتوفرة في كل بيت، وغير مكلفة أيضاً، كما أنه من الحلويات المميزة والرائعة والفاخرة، وتبحث ربات البيوت عبر الانترنت عن طريقة تحضيره لكي يحضرونه لأفراد أسرتهم وإسعادهم، كما يمكنكم تجربة حلى السميد البارد بالقشطة وسوف ينال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل حلى بارد بالحليب بكل سهولة، وبألذ الوصفات لم تجربوه من قبل.

مكونات حلى بارد بالحليب

يتكون حلى بارد بالحليب من مكونات بسيطة تكسبه مذاقه اللذيذ والشهي والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:

• 125 جم زبدة.
• كوب دقيق.
• لتر حليب.
• كوب إلا ربع سكر.
• باكيت فانيليا.

1. مقادير صوص الشوكولاتة

• 160 جم شوكولاتة داكنة مذابة.
• ثلث كوب حليب ساخن.

للتزيين

• صوص شوكولاتة.
• أو صوص التوفي.

طريقة تحضير حلى بارد بالحليب

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على حلى بارد بالحليب بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير، وهي كالآتي:

1. نضع حلة على نار هادئة، ثم نضيف إليها الزبدة ونتركها حتى تذوب.
2. ثم نضيف الدقيق ونقلب باستمرار حتى يتجانس الخليط.
3. ثم نضيف الحليب بالتدريج ونقلب باستمرار.
4. بعد ذلك نضيف السكر ونقلب باستمرار حتى يغلي الخليط ويثقل القوام.
5. ثم نضيف الفانيليا ونقلب قليلا.
6. ثم نرفع الخليط من على النار.
7. بعد ذلك نوزع  الخليط في كاسات التقديم، ثم نتركها لكي يبرد الحلى بدرجة حرارة الغرفة، ثم في الثلاجة ليبرد تماما ويتماسك.
8. ثم نحضر وعاء ونضيف إليه الشوكولاتة المذابة والحليب الساخن ونقلب جيدا حتى يتجانس الخليط.
9. ثم نخرج الحلى من الثلاجة ونوزع فوق الطبقة الأولى صوص الشوكولاتة.
10. بعد ذلك ندخل الكاسات مرة ثانية في الثلاجة ونتركها حتى يبرد الحلى ويتماسك مرة ثانية.
11. ثم نضع الشوكولاتة المذابة المتبقية أو صوص التوفي في كيس ونقطع طرفه.
12. ثم نخرج الكاسات من الثلاجة ونزين الحلى بالصوص على شكل خطوط.
13. بعد ذلك نقدم الحلى البارد.
14. وبالهنا والشفا.

طريقة عمل صوص التوفي

المكونات

• كوب من الحليب.
• كوب من السكر.
• ربع كوب من الماء.
• ملعقة كبيرة من الكريمة الخام.
• ملعقة كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• باكيت فانيليا.
• رشة ملح.
• ملعقة كبيرة من النشا.

طريقة التحضير

1. نضع حلة على نار هادئة، ثم نضيف إليها الماء والسكر، ثم نترك السكر حتى يذوب ويتكرمل.
2. ثم نضيف إليه الزبدة ونقلب باستمرار حتى تذوب.
3. ثم نحضر وعاء ونضيف إليه الحليب والنشا والكريمة، ثم نقلبهم جيداً حتى تذوب المكونات.
4. بعد ذلك نضيف خليط الحليب إلى الحلة، ثم نقلب باستمرار حتى يتجانس الخليط ويثقل القوام.
5. ثم نضيف الملح والفانيليا ونقلبهم، ثم نسكب صوص التوفي في وعاء.
6. ثم نملئ صوص التوفي في كيس حلواني ونزين به حلى بارد بالحليب.

فوائد الحليب

يحتوي الحليب على الكثير من الفوائد الصحية الهامة لصحة الإنسان، ومن هذه الفوائد الآتي:

1. غني بالعناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم كالبروتينات والفيتامينات والكالسيوم والمعادن.
2. يعزز صحة القلب، فيخفض ضغط الدم، ويقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
3. كما يعزز صحة العظام، فيقي من هشاشة العظام، ويقلل من خطر الإصابة بالكسور.
4. يساعد في منع زيادة وزن الجسم.

فوائد الشوكولاتة

تحتوي الشوكولاتة على فوائد هامة لصحة الإنسان، ومن هذه الفوائد الآتي:

1. تعزز صحة القلب، مما تخفض ضغط الدم، وتقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، نظرا لاحتوائها على مضادات الأكسدة.
2. مفيدة للمخ، فتقي من الإصابة بالزهايمر.
3. تساعد الشوكولاتة في تحسين الحالة المزاجية، فتشعرك بالسعادة، وتحمي من الإصابة بالاكتئاب أيضاً.
4. كما تخفض الكوليسترول بالدم.
5. تتميز بقيمتها الغذائية العالية، نظراً لاحتوائها على عناصر غذائية عديدة كالبروتينات والكالسيوم والحديد والفسفور والكربوهيدرات والألياف والمغنيسيوم والزنك وفيتامين A والبوتاسيوم.

نصائح لنجاح حلى بارد بالحليب

توجد بعض النصائح التي يجب عليكم اتباعها لنجاح حلى بارد بالحليب، وهي كالآتي:

1.  أن يكون الحليب المستخدم في إذابة الشوكولاتة ساخن.
2. تسوية الحلى على نار هادئة.
3. ترك الزبدة حتى تذوب، ثم إضافة الدقيق إليها مع التقليب المستمر حتى يستوي الدقيق.
4. إضافة الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر.
5. ترك الخليط حتى يثقل القوام مع التقليب المستمر.
6. وترك الحلى يبرد بدرجة حرارة الغرفة، ثم وضع الحلى في الثلاجة بعد توزيعه في الأكواب وتركه حتى يبرد ويتماسك.