ننشر لكم متابعينا الكرام لموقعنا المتميز ثقفني، طريقة عمل الغريبة الناعمة الدايبة جداً، والتي تعتبر واحدة من أشهر أنواع الحلويات الشرقية التي ترتبط بالأعياد، ومع اقتراب عيد الفطر المبارك يزداد الإقبال عليها لكونها واحدة من حلويات العيد، ويختلف طعم الغريبة عن غيرها من الحلويات حتى تختلف في طريقة تحضيرها ومكوناتها، وهي محببة جداً من قبل الجميع كباراً وصغاراً، وتحرص كل أم على إعداد الغريبة في البيت بنفسها، وهذا توفيراً في الميزانية وضمان المكونات التي تدخل في صناعتها، ويوجد أكثر من طريقة لعمل الغريبة في البيت نوافيكم أياها.

طريقة عمل الغريبة الناعمة الدايبة

من أكثر الأشياء التي تميز الغريبة نعومتها ودوبانها، وهذا بفضل السكر والسمن الموجود بها، بالإضافة إلى سهولة تحضيرها ومكوناتها الغير مكلفة، وتتمثل مقادير الغريبة الناعمة كالتالي:

• 4 كأس دقيق.
• بياض بيضة.
• 2 كأس زبدة طرية.
• فانيليا.
• كأس سكر بودر.
• رشة ملح.

طريقة التحضير:

• نقوم بخفق الزبدة جيداً بالمضرب الكهربائي حتى يتغير لونها.
• ننزل بمقدار السكر مع الاستمرار في الخفق الجيد.
• نضيف مقدار الدقيق بشكل تدريجي على المكونات السابقة، وهذا للحصول على عجينة طرية وسميكة.
• نضيف بياض البيضة ونقلب المكونات كلها.
• نقوم بتشكيل العجينة لكرات صغيرة الحجم، ونقوم بالضغط عليها في المنتصف مع وضع حبة من اللوز أو الفستق حسب الرغبة.
• نكرر الخطوة السابقة حتى تنتهي كمية العجينة كلها، ثم نرص الغريبة في صينية مفرود بها ورق الزبدة.
• نخبز الغريبة في فرن على نار متوسطة لمدة ربع ساعة حتى يتغير اللون.
• نخرجها من الفرن وتترك لتبرد تماماً ثم تقدم بالهناء والشفاء.

طريقة عمل الغريبة بالسميد ومكوناتها:

• 4 كوب دقيق.
• 2 كوب زبدة طرية.
• 2 كوب سكر ناعم.
• 2 ملاعق كبيرة سميد ناعم.
• فانيليا.

طريقة التحضير:

• نقوم بتقليب السكر مع السمن على نار هادئة جداً.
• نقوم بخلط الدقيق مع السميد، ونضيف لهم الزبدة الطرية والفانيليا والسمن والسكر وتعجن المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة.
• نضع العجينة في الثلاجة لمدة ساعة تقريبا.
• نقوم بتشكيل العجينة لدوائر وترص في صينية الفرن.
• نخبز الغريبة في فرن ساخن على درجة حرارة 180 لمدة ربع ساعة مع التزين بالمكسرات المختلفة.