بكيلو من الدقيق اعملي كمية كبيرة من البيتي فور الهش الدايب الجميل فى المنزل
يعتبر البيتي فور من أنواع البسكويت الدسمة، وذلك لأنه يحتاج إلى كمية تعد كبيرة من الزبدة أو السمنة والتى تجعله يحتوي على سعرات حرارية عالية، وهو من الأنواع التى اتربط تقديمها فى الأعياد والمناسبات السعيدة، كما ان له فرحة كبيرة عند عمله من الأطفال لأنهم يحبونه كثيراً ويقبلون على أكله لأنه هش وبيدوب فى الفم، وكذلك يمكنهم مساعدة أمهاتهم فى عمله وتشكيله خاصة فى عملية التلزيق ووضع المربي، وسوف نتعرف سوياً قرائي الأعزاء من خلال موقع ثقفني الإخباري على مقادير وطريقة تحضير البيتي فور الهش الدايب بكمية كبيرة بالتفصيل.
مقادير البيتي فور الهش الدايب
يحتوي البيتي فور الهش الدايب على مكونات بسيطة وغير مكلفة ومعظمها موجود بالمنزل وهى كالتالي:
- كيلو من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ٣ كوب من الزبدة.
- ٦ حبات من البيض.
- ١١/٢ كوب من السكر البودرة.
- ١/٢ كوب من الكاكاو الخام.
للحشو
- مربي.
للتزيين
- فستق مجروش.
- جوز هند.
- فورماسيلا.
طريقة العمل والتجهيز
طريقة عمل البيتى فور الهش الدايب بسيطة جدا وسهلة ولا تضيع الوقت وهى كما يلى:
- نقوم بضرب السكر والزبدة اوالسمنة بمضرب سيلك كهربائى.
- نستمر فى الضرب حتى يصبح شكلها كريمى.
- بعد ذلك نقوم باضافة البيض حبتين من البيض كاملين ثم نفصل باقى البيض ونأخذ الصفار فقط.
- ونستمر فى الضرب بالمضرب الكهربائى ونضع عليهم الفانيليا.
- ثم نقوم بتغيير المضرب السيلك ونضع مضرب العجن.
- نقوم باضافة الدقيق والبيكنج بودر ونضرب بالمضرب او من الممكن بعد ضرب السكر والسمنة والبيض نعجنهم ايضا باليد لأن عجنها سهل وبسيط.
- بعد ان عجناها كويس والعجينة هتكون ناعمة وطرية نقوم بتقسيم الجينة الى نصفين ونأخذ نصفها ونضع عليه الكاكاو ونعجنها كويس.
- نتركها شوية فى الثلاجة قبل ان نقوم بتشكيلها.
- نحضر الصوانى ذات الطوف القصير وندهنها بالسمن لان التشكيل بكون على الصوانى مباشرة لأن العجينة مينفعش نشكلها وبعدين نحطها على الصوانى.
- ثم نقوم بتشكيلها بماكينة البيتى فور واللى معندهوش المكنة يمكنه استبدالها بكيس الحلوانى.
- بعد تشكيل الجينة على الصوانى نقوم بادخالها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 10:15 دقيقة.
- بعد اخراجها من الفرن نتركها حتى تبرد.
- ثم نحضر البيتى فور ونحضر طبقين واحد نضع به المربى اللى بنفضلها اى نوع والاخر نضع به اى مكسرات بنحبها سواء فستق ناعم او جوز هند او فورماسيلا.
- ونقوم بتلزيق واحدة فاتحة مع واحدة غامقة مع بعض ويكونو بنفس الشكل .
- بعد التلزيق نغمس حرف منه فى المربى ونضعه بعدذلك فى المكسرات اللى بنفضلها.
- نرصه فى طبق التقديم وبالف هنا وعيد سعيد عليكم.
فوائد البيض
يحتوي البيض على الكثير من الفوائد للجسم وسنتعرف على بعضها فيمايلي:
- يعمل على خفض مستوي الالتهاب فى الجسم لاحتوائه على الكثير من المركبات النشطة بيولوجياً.
- يقلل من الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي.
- بعد من الوجبات الخفيفة الممتازة فى بناء العضلات.
- يعمل على تعزيز صحة الجهاز المناعي.
- يساعد فى زيادة مستويات الطاقة فى الجسم وتنظيم هرمونات الغدة الدرقية.
فوائد الكاكاو للجسم
هناك العديد من الفوائد للكاكاو للجسم وسنذكر بعضها وهى كمايلي:
- يحتوي على نسبة عالية من المواد المواد المضادة للأكسدة التى تعمل على تعزيز صحة الجهاز المناعى الوقاية من الأمراض والعدوى.
- يحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية ويحميها من الجلطات.
- يعتبر مضاد قوى للاكتئاب ويقلل من القلق والتوتر.
- يعمل على خفض مستوى السكر فى الدم.
- يحسن صحة الجهاز العصبى ويقلل من خطر الإصابة بالتوتر.
فوائد الزبدة
هناك بعض الفوائد الصحية الزبدة سوف نتعرف على بعضها فى هذا المقال وهى كالتالي:
- تكافح مرض السرطان باحتوائها على اللينوليك.
- تحتوي على مجموعة من الأحماض الأمينية الجيدة.
- تساهم فى دعم الجهاز الهضمي وتسهيل عملية الهضم لاحتوائها على حمض البوتيرات.
- تعمل على رفع الكولسترول الجيد فى جسم الإنسان.
- تحمي الهيكل العظمي وتساعد فى الوقاية من هشاشة العظام.
نصائح لنجاح البيتي فور الهش
لابد أن تلتزمى بهذه النصائح لكى تحصلين على بيتي فور ناجح وهى كالتالي:
- نخل الدقيق أكثر من مرة واستخدام دقيق خاص بالمخبوزات أو الحلويات.
- استخدام مكونات بدرجة حرارة الغرفة.
- نخل السكر البودرة قبل وضعه فى العجين للتأكد من عدم وجود تكتلات به.
- يمكنك الاحتفاظ به داخل علبة محكمة الغلق.
تعليقات